Pekmezli kurabiye tarifi nasıl yapılır

Malzemeleri

  • 140 gram tereyağı,
  • 1 çay bardağı üzüm pekmezi,
  • 1 tane yumurtanın sarısı,
  • 1 çay bardağı pudra şekeri,
  • Yarım çay bardağı yoğurt,
  • Yarım çay kaşığı tarçın,
  • 1 paket kabartma tozu,
  • 3 su bardağı un.

Üstü için:

  • 1 adet yumurta akı,
  • 2 yemek kaşığı toz şeker.

Nasıl Yapılır?

  1. İlk olarak geniş bir kap içine üzüm pekmezi ve tereyağı koyarak iyice karıştırın.
  2. Karışıma yumurta sarısı, yoğurt ve pudra şekeri ekleyerek yavaş yavaş karıştırın.
  3. Farklı bir kap içinde un, kabartma tozu ve tarçın eleyerek karıştırın.
  4. Tarçınlı karışımı, pekmezli karışım içine az az ekleyerek karıştırmaya devam edin.
  5. Hamuru kulak memesi kıvamına getirmek için yoğururken az az un ekleyerek yoğurmaya devam edin.
  6. Kıvama geldikten sonra pekmezli kurabiye hamuru içinden kayısı büyüklüğünde parçalar alarak elinizle veya kurabiye kalıbı ile şekil verin.
  7. Bir fırın tepsisine yağlı kağıt yerleştirin.
  8. Kurabiyelerin kabaracağını hesaba katarak aralıklı bir şekilde pekmezli kurabiye hamurlarını tepsiye yerleştin.
  9. Tüm kurabiye hamuru parçaları üzerine yumurta akı sürerek toz şeker veya fındık, fıstık, ceviz parçaları serpin.
  10. 180 dereceye ısıtılmış fırında yarım saate yakın bir süre kurabiyeleri pişmeye bırakın.
  11. Yarım saate yaklaşınca pişme durumunu kontrol edin ve piştikten sonra oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Bunu Kaçırma:
Şeker Hamurlu Vanilyalı Yılbaşı Kurabiyeleri

Püf Noktaları

  1. Yumuşak bir hamur elde etmek için kullanılan un miktarını azaltıp arttırabilirsiniz.
  2. Pişen kurabiyeler sonrasında sert bir yapıda olacağı için hazırladığınız kurabiyeleri, kapağı kapalı kavanozda uzun süre saklayabilirsiniz.
  3. Kurabiyelerin pişme süreleri kullandığınız fırın tipi ve özelliklerine göre değişiklik gösterebilir. Ara sıra kontrol etmekte fayda var.
  4. Kurabiyelerin içini hamur kıvamında iken kuru meyve veya çikolata parçaları ile doldurarak zevkinize göre farklı tatlar elde edebilirsiniz.
Bunu Kaçırma:
Zencefilli Kurabiye

Misafirleriniz ve aileniz bu kurabiye tarifini çok beğenecek. Alternatif olarak incirli pekmezli atom kurabiye tarifine göz atabilirsiniz.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Lütfen isminizi buraya yazın