Pırasa Çorbası Tarifi

Pırasa Çorbası Tarifi

1 Paylaşımlar

Pırasa çorbasının ne kadar lezzetli olduğunu merak edenler kesinlikle denesin. Ben elimden geldiğince sezonu olan sebzeler ile yemek hazırlamaya çalışıyorum. Mesela dün balkabağı çorbası yapmıştım, tatlı olarak önceki gün narlı muhallebi yaptım, geçen haftada kremalı brüksel lahanası pişirdim. Mevsimine uygun olduğu için bu gün yaptığım pırasa çorbası da mükemmel oldu. Bir süre önce bir yazımda içinde pırasa çorbası da olan bebekler için 3 çeşit çorba tarifi paylaşmıştım. Küçük çocuğu olanlar o çorbaları öğrenebilir. Pırasa sevmeyenler için pişirirken püre haline getirmek birçok kişi için çözüm olabilir.

Malzemeler

  • 2 sap ince pırasa
  • 2 tane büyük boy patates
  • 1 tane kuru soğan
  • 2 çorba kaşığı un
  • 2 çorba kaşığı zeytinyağı
  • Bir tutam tuz
  • Bir tutam karabiber
  • 7-8 su bardağı sıcak su

Nasıl Yapılır?

  1. Pırasalar iyice temizlenip iyice yıkandıktan sonra ince ince doğranır.
  2. Kuru soğan soyulup aynı şekilde ince olarak doğranır.
  3. Patatesler soyulup minik küpler şeklinde doğranır.
  4. Ocağın üzerine tencere alınıp içine sıvı yağ ilave edilir. İnce dilimlediğimiz kuru soğanı ilave edip orta seviye ateşi açılır.  Soğanların rengi değiştikten sonra 2 çorba kaşığı un ilave edip bir kaç kere karıştırılır.
  5. Patates ve pırasayı tencereye ilave edilip biraz karıştırdıktan sonra 7-8 su bardağı sıcak su dökülür. Tuz ve baharat eklenir.
  6. Pırasa çorbası kaynamaya başladıktan sonra ocağın altını kısıp sebzeler yumuşayana kadar pişmeye bırakın.
  7. Blender ile katı malzemeleri püre haline getirip 2 taşım kaynattıktan sonra ocağın altını kapatın, sonrasında servis yapabilirsiniz.
1 Paylaşımlar

Yorum yapın