Pırasalı Havuçlu Kek

Pırasalı Havuçlu Kek

1 Paylaşımlar

Aklımda pırasalı bir şey yapmak vardı. Bildiğimiz graten ya da kis tarzı bir şey değilde hafif bir börek lezzetinde fırında kabaklı mücvere alternatif az yağlı bol sebzeli olsun istedim. Aslında peynir de eklemeye niyetim vardı, unutuvermişim. Oysa ki çok lezzetli oldu, peynirin eksikliğini hissetmedim. Yine de siz arzu ediyorsanız 100 g kadar beyaz peynir ekleyebilirsiniz.

Malzemeler

  • 1 adet pırasa (200 g)
  • 1 adet havuç (50 g)
  • 100 ml sıvı yağ
  • 200 g yoğurt
  • 200 g un (1 dolu su bardağı kadar)
  • 2 cay kaşığı kabartma tozu
  • 1 cay kaşığı tuz
  • 3 adet yumurta (orta büyüklükte)

Nasıl Yapılır?

  1. Pırasayı yeşillerine dokunmadan uç ve bas kısımlarını kesip atın. İnce halkalar halinde dilimleyip bol suda bekletin, sudan elinizle alıp süzgece koyun.
  2. Havucu soyup rendeleyin.
  3. Fırınınızı 190 derecede ısıtın. 26 cm çapındaki kek kalıbınızı yağlayın veya yağlı kağıt serin.
  4. Yumurta, yağ ve yoğurdu bir kapta hafifçe çırparak karıştırın.
  5. Tuz ve kabartma tozu eklenmiş unu karışıma ilave edin. Pırasa ve havuçları da ekleyerek kaşık yardımıyla iyice karıştırın. Kalıba dökün.
  6. Fırında yaklaşık 45 dakika kadar kızarana kadar pişirin. Ilıyınca dilimleyerek servis edin. Soğuk da çok lezzetli oluyor.
1 Paylaşımlar

Yorum yapın