Pizza Tarifi

Pizza Tarifi

0 Paylaşımlar

Malzemeler

  • 1 su bardağı kadar sıcağa yakın su
  • 3 su bardağı dolusu un
  • 1 çay kaşığı kadar tuz
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı toz maya

Üzeri ve Sosu İçin Malzemeler

  • Salça
  • Sıvı yağ
  • Su
  • 2 diş sarımsak
  • Yeşil zeytin
  • Siyah Zeytin
  • Sucuk
  • Pastırma(tercihen)
  • Salam(tercihen)
  • Sosis(tercihen)

Nasıl Yapılır?

Hamurunun Yapılışı

Mayalı pizza hamuru yapılışı için ilk olarak bir hamur yoğurma kabı alın. İçine 1 bardak sıcak su, 3 su bardağı un, 3 yemek kaşığı sıvı yağı tuz ve yoz mayayı koyup ele yapışmayan yumuşak bir kıvamda mayalı pizza hamurunu yoğurun.

Yoğurma işlemi bittikten sonra bir süre dinlenmeye bırakıp bu sırada pizza sosu ve üzerine koyacağını malzemeleri hazırlayın.

Sosu ve Malzemelerinin Hazırlanışı

Sosun olmasını istediğiniz kıvama göre 2 yada daha fazla domates yada biber salçasını bir kap içine koyun. Acı soslu sevenler özellikle ev yapımı acı biber salçası kullanarak lezzeti zirveye çıkartabilirler.

Salçanın üzerine çay bardağı ile su ilave ederek kalıkla hafifçe karıştırıp kıvamını açın. İçine 2-3 yemek kaşığı sıbı yağı ilave edin. En son 2 diş sarımsağın kabuklarını soyup rendenin en ince bölümüyle rendeleyin.

Malzemelerin Hazırlanması:

Dilediğiniz kadar siyah zeytin ve yeşil zeytin üzerine çizik atarak yarın ve çekirdeğini çıkartıp ince ince dilimleyerek malzeme kabına koyun.

Salam, sosis, pastırma veya sucuk gibi malzemelerden hangilerini kullanacaksanız ince ince dilimleyip onlarıda malzeme kabına ilave edin.

En son rendenin incenin bir üstü genişlikte olan böülümüyle 1-2 kase kaşar rendeleyin ve ayrı bir kapta bekletin.

Evde Oktay Karışık Pizza Yapılışı

Evde yapacağımız için uygun ölçülerde bir tepsiyi iyice yağlayın. Pizza hamurunu bir merdane yardımı ile veya elinizle her yerine eşit miktarda ince hamur gelecek şekilde yayın.

Salçalı sosu hamurun her yerine eşit miktarda gelecek şekilde yayarak dökün. Gerekirse bir fırça yardımı ile eşitleyin. Hamurun kabarmasını önlemek için belirli aralıklarla ince pizza hamuruna çatal ile delik açın. Fırını 180 dereceye ısıtın. Salçalı sosu döktüğümüz pizza hamurunu sos hafif kuruyana kadar fırına sürün kurumaya yakın çıkartın.

Hamurun üzerine karıştırdığınız zeytinli sucuklu karışık malzemeleri her yere eşit olarak dökün. Üzerlerine rendelenmiş kaşar peynirini de yayarak döktükten sonra iyice rengi atıp kızarana kadar ev yapımı pizza fırına verip pişirilir.

İlk sıcağını attıktan kare şeklinde küçük dilimlere ayırarak servisi yapabilirsiniz.

0 Paylaşımlar

Yorum yapın