poğaça mayalı, mayasız kolay pastane poğaçası tarifi nasıl yapılır

Her evde yapılan ve özellikle çocukların sevdiği poğaçalar, yapımları kolay ve lezzetleri tartışılmaz derecede iyi besinlerdir. Doğru şekilde yapabilmek ve lezzetlerini daha da arttırabilmek için bazı püf noktalarına uymak ise lezzetlerinin çok daha güzel olmasına sebep olacaktır.

İyi Poğaça Yapmanın Püf Noktaları

  • Poğaçayı iyi şekilde yapabilmek ve lezzetini uzun süre saklamasını sağlayabilmek için öncelikle kullanılacak tüm malzemelerin taze olmasına özen göstermek gerekmektedir.
  • Poğaça tariflerinde kullanılacak tüm malzemeler önceden dolaptan çıkarılmalı ve oda sıcaklığında bekletilmelidir. Bir tek kullanılacak su veya süt ılık şekilde kullanılmalıdır.
  • Poğaça içerisine konulacak un gibi tüm kuru malzemeler elekten geçirilerek kullanılmalıdır.
  • Hamur için en doğru kıvam, ele yapışmayacak hale geldiği kıvamdır. Dolayısı ile gerekli malzemeler konulduktan sonra ele yapışmayacak hale gelene kadar hamuru yoğurmaya devam etmek gerekmektedir. aynı zamanda hamurun kopmadan esneyecek kıvama gelmesi de hazır olduğu anlamına gelmektedir.

Mayalı Poğaça Tarifi

Bu mayalı poğaça tarifi dikkatli bir şekilde yapıldığında hem yumuşak hem de lezzetli poğaçalar elde etmek mümkündür. Gerekli olan malzemeleri şu şekilde sıralayabiliriz:

  • 1 su bardağı ılıtılmış su
  • 1 paket hazır yaş maya
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı sıvıyağ
  • 3 yemek kaşığı toz şeker
  • yarım tatlı kaşığı tuz
  • 1 yumurta
  • Alabildiğine un
Bunu Kaçırma:
Haşhaşlı Simit

Nasıl Yapılır?

  1. Bir kase içerisine ılık su ve maya konularak mayanın erimesi sağlanır. Başka bir kap içerisinde süt, sıvıyağ, yumurta, toz şeker ve tuz karıştırılarak üzerine un ilave edilir.
  2. Kulak memesi yumuşaklığına gelene kadar yoğrulmaya devam edilir.
  3. Bir saat dinlendirilen bu hamur içerisine mayalı karışım ilave edilerek yoğrulmaya devam edilir.
  4. Hamur tam kıvama geldikten sonra parçalara koparılır ve şekil verilerek tepsiye dizilir.
  5. Üzerine yumurta sarısı sürüldükten sonra 170 derecelik fırına verilerek pişmesi sağlanır.

Kolay Poğaça Tarifi

Malzemeler

  • 1 bardak oda sıcaklığında yoğurt
  • 2 adet yumurta
  • Yarım su bardağı sıvıyağ
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 1 paket kabartma tozu
  • Alabildiğine un
  • Maydanoz
  • Lor peyniri

Nasıl Yapılır?

  1. Yoğurt, sıvıyağ, tuz, kabartma tozu, un ve yumurtalar geniş bir kap içerisinde karıştırılarak doğru kıvama gelene kadar yoğrulur.
  2. Tam kıvama gelen hamurdan yumurta iriliğinde parçalar kopartılır ve yuvarlanarak el ile açılır. İçerisine peynirli maydanozlu harçtan konur ve kapatılarak tekrar yuvarlanır.
  3. Üzerine yumurta sarısı verilerek tepsiye dizilen poğaçalar 175 derecelik fırında pişirilir.
Bunu Kaçırma:
Avunya Mantısı

Pastane Poğaçası Tarifi

Malzemeler

  • 1 paket oda sıcaklığında margarin
  • Yarım su bardağı ılık süt
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 paket instant maya
  • 2 yumurta
  • 2 çay kaşığı tuz
  • Alabildiğine un
  • Beyaz peynir

Nasıl Yapılır?

  1. Bir kase içerisine ılık süt, toz şeker ve maya konularak karıştırılır. Üzerine margarin ve yumurta eklenerek karıştırılmaya devam edilir.
  2. Bu karışım içerisine yavaş bir şekilde un ilave edilir ve kıvamlı bir hamur haline gelene kadar yoğrulmaya devam edilir.
  3. Parçalar kopartılarak elde yuvarlanan hamur hafifçe açılarak ortasına beyaz peynir eklenir ve tekrardan kapatılır.
  4. İçerisine yağlı fırın kağıdı konulmuş olan fırın tepsisi üzerine dizilen poğaçalar, yumurta sarısı sürülmesinin ardından üzerileri çatalla çizilir.
  5. Yaklaşık 50 dakika mayalanması için tepside bekletilir.
  6. Önceden ısıtılan 200 derecelik fırına konan bu poğaçalar pişmesinin ardından sıcak bir şekilde servise hazırdır.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Lütfen isminizi buraya yazın