Rodop Çorbası

Rodop Çorbası

0 Paylaşımlar

Malzemeler

  • 500 gram kadar kıyma
  • 3 çorba kaşığı ile un
  • 2 çorba kaşığı ile domates yada biber salçası
  • 1 kâse ye yakın tel şehriye
  • 1 su bardağı haşlanmış etin suyu
  • Biraz Zeytinyağı
  • Bir tutam kimyon
  • Bir kaç tutam tuz

Çorba Terbiyesi için:

  • 2 Tane yumurta
  • 1 adet normal limon suyu
  • 3 çorba kaşığı ile yoğurt

Yapılışı

  1. Orta büyüklükte bir tencere içine biraz zeytinyağı döküp kıymayı karıştırarak kavurun.
  2. Biraz rengi attıktan sonra salçayı ekleyin, biraz daha karıştırdıktan sonra un ekleyip iyice harmanlayın.
  3. En son kıymanın üzerine sırasıyla tel şehriyeleri, bir kaç tutam tuzu, sıcak su ve et suyunu ekleyerek orta ateşte pişirin. Sıcak su miktarını tencere büyüklüğüne göre 3-4 bardak dökebilirsiniz.
  4. Çorba terbiyesi hazırlamak için bir kase içinde yumırtaları, yoğurt ve sıkma limonun suyunu iyice karıştırın.
  5. Terbiyenin içine sıcak çorbanın suyundan ekleyip biraz karıştırdıktan sonra tencereye yavaşça karıştırıp ilave edin.
  6. Rodop çorbası piştikten sonra çok az kimyon ve kırmızı pul biber ilave ederek servis yapabilirsiniz.

Çorba tarifleri arda bölümünden sizler için seçtiğimiz rodop çorbası en lezzetli tariflerden biridir. Yapılışı son derece kolay, yemesi oldukça zevklidir.

0 Paylaşımlar

Yorum yapın