Sebzeli Buğday Türlüsü

Malzemeler

  • 1 su bardağı aşurelik buğday
  • 1 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1 kg. kabak(kübik kesilmiş)
  • 2 orta boy kereviz sapı veya bir orta boy kök kereviz (kübik kesilmiş)
  • 1 kavanoz marinara sos (2 diş sarımsak ve 1 su bardağı domates sosunun karışımı)
  • 250gr donmuş yeşil fasulye (doğranmış)
  • 1 su bardağı tavuk suyu
  • ½ tatlı kaşığı tuz
  • ¼ tatlı kaşığı karabiber
  • ½ su bardağı doğranmış maydanoz
  • ½ tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi
  • 1 diş kıyılmış sarımsak

Nasıl Yapılır?

1. Aşurelik buğdayı haşlayın.
2. Bu arada, teflon tavada yağı orta ısıda ısıtın. Üzerine kabağı, kerevizi ve soğanı ekleyin ara sıra karıştırarak 10 dakika pişirin. Piştikten sonra marinara sosu,  fasulyeleri, tavuk suyunu, tuzu ve karabiberi ekleyin 4 dakika ya da biraz yoğunlaşıncaya kadar pişirin.
3. Küçük bir kapta, maydanozu, limon kabuğu rendesini ve sarımsağı karıştırıp bir kenara koyun.
4. Aşurelik buğdayın suyunu süzün ve süzdükten sonra sebze karışımına ekleyin. En son maydanoz karışımını serpiştirin. Sonrasında servisi yapabilirsiniz.

Yorum yapın