soğan çorbası tarifi

Malzemeler

  • 2 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 2 çorba kaşığı tereyağ
  • 4 tane kuru soğan
  • 4 su bardağı tavuk suyu
  • 5 dal taze kekik
  • Tuz
  • 4 adet tane karabiber
  • 1 tane defne yaprağı
  • 4 dilim baget ekmek
  • 50 gram gravyer peyniri
  • 1 tutam kırmızı toz biber
  • 8 dal maydanoz

Nasıl Yapılır?

  1. Bir tencere içine zeytinyağı ve tereyağ koyarak ocağı açın. Piyaz doğranmış soğanı yağ ısındıktan sonra ekleyerek yüksek ateşte hızlıca kavurun. Biraz kavurduktan sonra ocağı kısık ateşe alıp soğanları karamelize olana kadar kavururken defne yaprağı da ekleyin.
  2. Karışıma 4-5 su bardağı tavuk suyu ilave ederek düşük ateşte yarım saat kadar fokurdamasını engelleyip pişirin. Taze çekilmiş karabiber ve tuz ekleyin.
  3. Dilim baget ekmekleri kızartıp üzerine gravyer peyniri doldurup tekrar 180 derecedeki fırına vererek peynirleri üzerinde eriyene kadar fırınlayın.
  4. Nefis soğan çorbasını kaselere paylaştırıp üzerinde kızarmış ekmek, kırmızı toz biber ve maydanoz ile servis yapabilirsiniz.
Bunu Kaçırma:
Peynirli İrmikli Sarma Tatlı
Soğan Çorbası Tarifi

CEVAP VER

Please enter your comment!
Lütfen isminizi buraya yazın