Sütlaç Tarifi (Pirinç Unsuz, Nişastasız)

Sütlaç Tarifi (Pirinç Unsuz, Nişastasız)

0 Paylaşımlar

Kolay sütlaç tarifi pirinç unsuz nişastasız yapılışını bu yazımda tüm detayları ile kademeli olarak anlattım. Sizde öğrenip evinizde sadece 45 dakikada bu nefis sütlü tatlı tarifini hazırlayabilirsiniz.

Sütlaç 7 den 70’e herkesin sevdiği Türk mutfağına ait en hafif sütlü tatlılardan biri ev usulü sütlaç tatlısıdır. Ara sıra bende yapar ve yemekten büyük zevk alırım. Eşim ve çocuklarda sütlacı severek yerler. Genellikle yaparken nişastalı yada pirinç unu kullanarak yapsam da 3 malzemeli pirinç unsuz ve nişastasız kolay sütlaç yapmakta oldukça pratik ve lezzetli bir seçenek.

Tatlıyı hazırlarken malzeme ölçüleri genelde kıvamı ve lezzeti belirler. Ben şeker oranını dengede tutmak için kendi sevdiğim şekilde tam ölçülü sütlaç tarifi paylaştım. Daha çok şekerli yada sıvı kıvamda sevenler sütü ve şekeri arttırabilir.  İrmikli ve sütlü tatlıları seviyorsanız irmikli çikolatalı tatlı yazımı okuyup mükemmel bir irmik tatlısı nasıl yapılır öğrenebilirsiniz.

Tam ölçülü Sütlaç Nasıl Yapılır?

Verdiğim ölçüler resimdeki gibi kaselere koyulduğunda 4-6 kişilik servis ortaya çıkıyor. Eğer malzemeleri yarısına düşürürseniz 2-3 kişilikte hazırlayabilirsiniz fakat dikkat etmeniz gereken bir konu var… Özellikle geniş tencere ile yaparsanız süt çabuk buharlaşacağı için daha kıvamını almadan tatlının sütü kaybolabilir. Bu nedenle sıvı, tencerede pişirilen tatlı ve yemekler hazırlarken malzeme miktarına uygun ölçüde tencere kullanmaya ve biraz fazla süt yada su ilavesi eklemeye dikkat etmelisiniz. Örneğin bu yazıda anlattığım pirinç unsuz sütlaç tarifi 4-6 kişilik ve siz 2 kişilik yada 3 kişilik sütlaç hazırlamayı istiyorsunuz. Bunun için; sütü 1 litreden yarım litreye düşürürseniz, sütün buharlaşmasını da hesaba katınca bu yanlış bir çözüm olacaktır. Doğru yöntem yarım litre yerine 600-650 ml süt kullanmak daha doğru olacaktır.

Ml ve gram hesabı hakkında daha fazla bilgi almak için yemek ölçüleri yazıma göz atabilirsiniz.

 

En Güzel Sütlaç Tarifleri

sütlaç tarifi pirinç unsuz nasıl yapılır

Pirinç Unsuz Sütlaç Tarifi

Pirinç unu kullanmadan hazırlayabileceğiniz, artan pilavı değerlendirmeye uygun son dere lezzetli bir sütlaç tarifi paylaşıyorum. Bu yazıyla pirinç unsuz sütlaç nasıl yapılır tüm detayları ile öğrenebilirsiniz.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Mutfak: Türk Mutfağı
İçerik: kolay sütlaç tarifi pirinç unsuz, pirinç unsuz sütlaç tarifi, sütlaç nasıl yapılır pirinç unsuz, sütlaç tarifi pirinç unsuz
Hazırlık: 5 dakika
Pişirme: 40 dakika
Toplam: 45 dakika
Servis 6 kişilik
Besin Değeri: 109Kalori
Yazar: Oktay Usta

Malzemeler

  • 1 litre süt
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 3 su bardağı su tam dolu
  • 2 çay kaşığı tarçın üzeri için

Nasıl Yapılır?

  • İlk olarak bir tencereye suyu doldurun ve ocağı açarak kaynamasını bekleyin.
  • Bu sırada pirinçleri çok karıştırmadan yıkayıp suyunu süzün. Fazla karıştırmamaya dikkat edin çünkü fazlası pirinçteki nişastayı azaltacağı için sütlaç koyu kıvamda olmaz.
  • Tenceredeki su kaynadıktan sonra pirinçleri içine boşaltın ve yumuşayana kadar pişirin. Eğer evinizde artan pilav var ise sütlaç yapımında kullanabilirsiniz.
  • İyice yumuşadıktan sonra ocağı kapatıp biraz soğuması için bekleyin. Su sıcakken süt eklerseniz kesilir bu nedenle suyun ılık olması çok önemli.
  • Ilınmış suya sütü ekleyin ve ocağı tekrar açın. Kaynamaya başladığında toz şekeri de ekleyip şeker iyice eriyene kadar karıştırın.
  • Üst tabaka kaymak tutana kadar kaynatarak pişirin ve kaymak tuttuğunda ocağın altını kapatıp tencereyi alın.
  • Sütlacı karıştırarak alt tarafından kepçe ile alıp kaselere doldurun. Kaseleri bir kaç saat oda sıcaklığında dinlendirdikten sonra buzdolabına koyabilir veya servis yapabilirsiniz. Süslemek veya aroma katmak için üzerine tarçın serpebilirsiniz.

 

0 Paylaşımlar

Yorum yapın