Sütsüz Yumurtasız Kakaolu Kek

Sütsüz Yumurtasız Kakaolu Kek

1 Paylaşımlar

Vejetaryen olunmak zorunda değil, bir çok tanıdığım et yedikleri halde süt veya yumurtayı sevmezler. Hamur işleri içinde kullanıldığında hazmetmek ağır gelir. Bu tarif Lamanın mutfağında vegan kek – kakaolu vejetaryen kek olarak verilmişti. Gerektiği zaman değerlendirmek üzere tarifi denemek istedim. Farklı olarak ceviz içi ilave ettim. Ben çok hafif buldum. Evdekiler içinde neyin eksik neyin fazla olduğunu düşünmeden tadına baktılar. Demek ki güzelmiş. Bu kekin içerisine hindistan cevizi, tarçın, kuru meyve vs. ekleyerek zenginleştirebilirsiniz. Bu kekle pasta da hazırlanabilir, pasta tabanı için kek tarifi arayanlar bunu deneyebilir. Süt alerjisi olanlar genellikle inek sütünü kaldıramazlar. Alternatif olarak keçi sütü, hindistan cevizi veya soya sütünden yapılmış krema kullanılabılır. Bitter çikolatanın kullanımında bir sakınca yok.

Sütsüz Yumurtasız Kakaolu Vegan Kek Tarifi İçin Malzemeler

  • 1,5 su bardağı un
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 4 yemek kaşığı sade kakao
  • 1 tepeleme çay bardağı karbonat
  • 1 fiske tuz
  • 1 su bardağı soğuk su
  • Çeyrek su bardağı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • 1 tatlı kaşığı vanilya şekeri
  • Bir avuç elle parçalanmış ceviz içi

Sütsüz Yumurtasız Kakaolu Cevizli Kek kalıp

Sütsüz Yumurtasız Kakaolu Kek Nasıl Yapılır?

  1. Fırınınızı 175 derecede ısıtın. 26 cm.lik kek kalıbınızı yağlayın veya yağlı kağıt yerleştirin.
  2. Unu, şekeri, kakaoyu, karbonat, tuz ve vanilyayı genişçe bir kabın içerisinde karıştırın.
  3. Ortasını açıp içine soğuk suyu, sıvı yağ ve sirkeyi koyup büyük tahta kaşıkla veya tel çırpma aleti ile iyice karıştırın.
  4. En son cevizleri içine katıp tekrar bir karıştırın, kalıba döküp 40-45 dakika civarında pişirin. Ben elimle kekin üstüne hafifçe dokunurum, sıvılığını kaybedip yeterince kızarmış ise pişmiş demektir.
  5. Islak bir kürdanı batırıp da kontrol edebilirsiniz. Kürdan kuru çıkarsa pişmiş demektir. Fırından çıkarınca yine bir 5-10 dakika kalıpta dinlendirin.

 

1 Paylaşımlar

Yorum yapın