Diş Buğdayı (Hedik)

Diş Buğdayı Hedik Tarifi

Adet ve gelenekleri günlük yaşantımda fazlasıyla yaşayan bir insan olmasam da hala uygulanabilir olanları yaşatmayı seviyorum. Örneğin çocuklarımın ilk dişleri çıktığında hedik yapıp çevreme dağıttım. Her ev için birer kase ayırdım. Onlarda bana karşılığında bozuk para verdiler. Bunun anlamı çocuğun gelecekteki dişlerinin metal para kadar sert ve sağlam olması içindi. Kırkları çıktığında çocuklarımın büyükanne, teyze … Devamını oku…Diş Buğdayı (Hedik)

0 Paylaşımlar

Keşkek

Keşkek Tarifi Nasıl Yapılır

Malzemeler 400 gram buğday 1 parça tavuk göğsü Tereyağı Tuz Nasıl Yapılır? Güzelce yıkanan buğdaylar bol su içerisine konularak bir taşım kaynatılır ve şişmesi için sabaha kadar bekletilir. Tavuk göğsü küçük bir tencere içerisine konularak yarım litre su içerisinde haşlanır. Tencereden alınan tavuk ufak parçalara ayrılır. Tavuk suyu kullanılmak üzere kenara alınır. Geceden ıslatılıp şişen … Devamını oku…Keşkek

0 Paylaşımlar

Etli Buğday Çorbası

Etli Buğday Çorbası Nasıl Yapılır Tarifi

Malzemeler 300 gram parça et dana ya da kuzu seçilebilir. 2 su bardağına yakın yoğurt 1 tatlı kaşığı tepeleme un 1 adet yumurta Yeteri kadar tuz Su Üzeri için naneli yağ Nasıl Yapılır? Buğdaylar yıkanır ve süzülür. Etler parça halinde buğday ile birlikte üstü geçecek kadar su eklenerek düdüklü tencerede 20 dakika haşlanır. Haşlanmış etler … Devamını oku…Etli Buğday Çorbası

1 Paylaşımlar

Basit Buğdaylı Yayla Çorbası

Buğdaylı Yayla Çorbası Nasıl Yapılır Tarifi

Malzemeler 1 çay bardağı buğday 2 litre sıcak su 400 ml yoğurt 1 adet hazır et bulyon 1 yumurta 1 yemek kaşığı un 1 yemek kaşığı tuz 1 çay bardağı zeytinyağı 2 yemek kaşığı kuru nane Nasıl Yapılır? Buğdayların güzelce pişmesi için geceden su içerisinde bekletilmesi gerekmektedir. Çorba tenceresi içerisine su, tuz ve buğdaylar eklenerek … Devamını oku…Basit Buğdaylı Yayla Çorbası

0 Paylaşımlar

Soya Soslu Güveçte Tavuk

Soya Soslu Güveçte Tavuk Nasıl Yapılır Tarifi

Malzemeler 6 tane tavuk baget, 1 tane büyük kuru soğan, 4 tane patates, 1 su bardağı bezelye, 2 tane yeşil taze biber, 2 tane kırmızı taze biber, 2 tane domates, 2 tane küçük havuç, 1 su bardağı pişmiş yarma buğday, 10 diş sarımsak, 3 yemek kaşığı soya sosu, 1 tatlı kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı … Devamını oku…Soya Soslu Güveçte Tavuk

0 Paylaşımlar

Bakla Dolması

bakla dolması tarifi

Malzemeler 1 kap kuru bakla 1 kap aşurelik yarma buğday 2 adet kıyılmış orta boy soğan 1 çorba kaşığı domates salçası 1/2 kilogram asma yaprağı 1 tatlı kaşığı tuz 1/2 tatlı kaşığı karabiber 1/4  tatlı kaşığı yenibahar 1/4 tatlı kaşığı kimyon Nasıl Yapılır? İç bakla ve buğdayı akşamdan ıslatın. Sabah 20 – 25 dakika veya … Devamını oku…Bakla Dolması

0 Paylaşımlar

Sebzeli Buğday Türlüsü

Sebzeli Buğdaylı Türlü Yemeği Tarifi

Malzemeler 1 su bardağı aşurelik buğday 1 çorba kaşığı zeytinyağı 1 kg. kabak(kübik kesilmiş) 2 orta boy kereviz sapı veya bir orta boy kök kereviz (kübik kesilmiş) 1 kavanoz marinara sos (2 diş sarımsak ve 1 su bardağı domates sosunun karışımı) 250gr donmuş yeşil fasulye (doğranmış) 1 su bardağı tavuk suyu ½ tatlı kaşığı tuz … Devamını oku…Sebzeli Buğday Türlüsü

0 Paylaşımlar

Kolay Keşkek

kolay keşkek tarifi

Malzemeler Yarım kilo dövülmüş keşkeklik buğday, 2 tane tavuk budu, 150 gram tereyağı, Tuz. Nasıl Yapılır? Yarım kilo buğday ile 2 tane tavuk budu iyice yıkanıp tencereye koyulur. Tencereye su doldurularak ( 3-4 parmak geçecek) ocak açılır ve malzemeler suyu azalana kadar pişirilir. Buğdaylar iyice yumuşayıp ezildiğinde iki tavuk budu çıkarılır ve kemiklerinden ayıklanır. Kemiksiz etler tekrar … Devamını oku…Kolay Keşkek

0 Paylaşımlar

Etli Keşkek

etli keşkek tarifi

Malzemeler 300 gram kuzu gerdan, 2 su bardağı kadar buğday, 1 çay bardağı kadar süt, Et suyu, Tereyağı, Tuz. Not:Biz kuzu etli olarak yaptık fakat isteyenler dana etli olarak yapabilirler. Nasıl Yapılır? Kuşbaşı şeklinde doğranmış etler geniş bir tava içerisinde tereyağı ve tuz ile sotelenir. Et suyunun bir kısmı tencere içine alınarak buğdaylar dökülür ve … Devamını oku…Etli Keşkek

0 Paylaşımlar

Tavuklu Keşkek

tavuklu keşkek tarifi nasıl yapılır

Malzemeler 1 su bardağı buğday, Yarım Kilo tavuk, 1 yemek kaşığı domates sosu, Yarım litre tavuk suyu, Yarım litre sıcak su, 75 gram tereyağı, 1 tatlı kaşığı kuru nane, Tuz.  Nasıl Yapılır? Bir tencere içine sıcak su ile tavuk suyunu boşaltın ve buğdayları da ekleyerek ocağı açın ve pişirin. Bir tava içinde, tavuğu kuşbaşı şeklinde doğrayarak 5 … Devamını oku…Tavuklu Keşkek

0 Paylaşımlar