Yalancı Yaprak Sarması

Yalancı Yaprak Sarması Tarifi

Yabancı bir misafir beklediğimde genelde Türk mutfağından bir şeyler hazırlamayı tercih ederim. Onlar da bizden sarmalar, dolmalar, poğaçalar beklerler. Bizdeki o resim gibi duran cay servislerinin karşılığı onlarda Kaffee-Kuchen (kahve-kek) ikilisidir. Bazen de kekler iki çeşit üç çeşit olur. Yanına tuzlu bir çeşit ya da salata ilavesi yapmazlar. Bize misafir olduklarında hazırladıklarımızı bayılarak yerler. Tarif … Devamını oku…Yalancı Yaprak Sarması

0 Paylaşımlar

Kıymalı Kereviz Dolması

Kıymalı Kereviz Dolması Nasıl Yapılır tarifi

Malzemeler 5 adet orta boy kereviz Yarım kilo kıyma Yarım su bardağı pirinç 2 adet orta boy soğan 2 diş kadar sarımsak 5-6 dal kadar maydanoz 1 yemek kaşığı dolusu salça Tuz, karabiber, kimyon, Kerevizin sap kısımları Yeteri kadar zeytinyağı Yarım limon Nasıl Yapılır? Kerevizler temizlenip ortadan ikiye bölünür ve kararmamaları için limonlu suda bekletilir. … Devamını oku…Kıymalı Kereviz Dolması

0 Paylaşımlar

Karışık Etli Dolma

Karışık Etli Dolma Tarifi

Malzemeler 3 tane orta boy kabak 10 tane fazla iri olmayan dolmalık biber 3 tane orta boy patlıcan 100 gram kadar salamura yaprak 5 tane orta boy domates İç malzemesi: Yarım kilo dana kıyma Tepeleme bir su bardağı pirinç 2 tane küçük boylarda domates 2 tane küçük boy soğan 2 yemek kaşığı domates salçası 8 … Devamını oku…Karışık Etli Dolma

1 Paylaşımlar

Karadeniz Usulü Karalahana Sarması

Karadeniz Usulü Karalahana Sarması Nasıl Yapılır Tarifi

Malzemeler 3 tane lahana 1 kaşık salça Sıcak su Sıvı yağ 200 gram pirinç 1 tane soğan Yarım demet maydanoz Kırmızı pul biber Tuz Nasıl Yapılır? Karadeniz usulü kara lahana sarması için gerekli malzemeleri temin ettiyseniz hemen yapım aşamasına geçebiliriz. Öncelikle kara lahanaları güzelce yıkayalım. Yıkadığımız kara lahanalarımızı kaynamış suya koyup 10 dakika boyunca haşlayalım. … Devamını oku…Karadeniz Usulü Karalahana Sarması

0 Paylaşımlar

Kabak Çiçeği Dolması

Kabak Çiçeği Dolması Nasıl Yapılır Tarifi

Malzemeler Yeterli miktarda kabak çiçeği 200 gram pirinç 200 gram bulgur 2 orta boy soğan 4 iri diş sarımsak 1 yemek kaşığı biber salçası 1 yemek kaşığı nar ekşisi Zeytinyağı Tuz, karabiber, pul biber, kırmızı toz biber, kimyon Nasıl Yapılır? Pirinç ve bulgur ayıklanarak suyla birlikte yıkanır ve süzülür. Kabukları soyulan soğan ve sarımsaklar ince … Devamını oku…Kabak Çiçeği Dolması

0 Paylaşımlar

Girit Kabağı Dolması

Girit Kabağı Dolması Nasıl Yapılır Tarifi

Malzemeler 8 adet Girit kabağı 1 çay bardağı pirinç 200 gram az yağlı kıyma 1 adet büyük boy soğan 2 orta boy domates 2-3 dal maydanoz 2 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı biber salçası Zeytinyağı Nane Dereotu Tuz, karabiber, kimyon, kişniş, sumak Nasıl Yapılır? Girit kabaklarının baş kısımları kabak olacak şekilde kesilir ve … Devamını oku…Girit Kabağı Dolması

0 Paylaşımlar

Fırında Patates Dolması

Fırında Patates Dolması Nasıl Yapılır Tarifi

Malzemeler 6 adet orta boy patates 2 orta boy soğan 4 orta boy domates 5 adet yeşilbiber 300 gram az yağlı dana kıyma 1 yemek kaşığı biber salçası 3 iri diş sarımsak Birkaç dal maydanoz Sıvıyağ Tuz, karabiber, pul biber Nasıl Yapılır? Yıkanıp kabukları soyulan patatesler, üzerlerinden bir kabak açılarak içleri oyulur. Dolmalık olarak hazırlanan … Devamını oku…Fırında Patates Dolması

0 Paylaşımlar

Fırında Etli Patates Dolması

firinda etli patates dolmasi tarifi

Malzemeler 1 kilogram patates 250 gram yağlı kuzu eti 2 adet orta boy beyaz soğan 2-3 diş sarımsak 2-3 adet yeşil sivribiber 2 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı biber salçası 1 adet domates Kızartmak için sıvı yağ, Tuz ve damak tadınıza uygun baharatlar Nasıl Yapılır? Öncelikle patatesler soyduktan sonra,  ortasında bir boşluk kalacak … Devamını oku…Fırında Etli Patates Dolması

0 Paylaşımlar

Ege Usulü Yaprak Sarması

Ege Usulü Yaprak Sarması Nasıl Yapılır Tarifi

Malzemeler 1 kilo yaprak 2 su bardağı dolusu pirinç 2 tane domates 2 kuru soğan 1 demet maydanoz 1 demet dereotu 1 demet nane Tuz 4 çay kaşığı yenibahar 1 tane limon 1 su bardağı dolusu zeytinyağı Nasıl Yapılır? Pirinçleri güzelce yıkayın ve süzün. Yaprakları kaynayan suyun içinde 5 dakika haşlayın. Soğanı, domatesi rendeleyin ve … Devamını oku…Ege Usulü Yaprak Sarması

0 Paylaşımlar

Fırında Mumbar (Bumbar) Dolması

Fırında Mumbar Bumbar Dolması Nasıl Yapılır Tarifi

Malzemeler 1 Koyun Bağırsağı (600 gram delik olmayan) 2 Akciğer (çok ince kıyılmış) 2 İri Soğan (rendelenmiş) 200 gram (1 su bardağı) Pirinç (ayıklanıp yıkanmış) 1/4 Su Bardağı Su 1/4 Su Bardağı Et Suyu 1 Çay Kaşığı Tuz 1 Kahve Kaşığı Karabiber Nasıl Yapılır? Önce fırını orta sıcaklığa ayarlayarak 180 derecede ısıtınız. Koyun bağırsağını musluğun … Devamını oku…Fırında Mumbar (Bumbar) Dolması

0 Paylaşımlar