Zeytinli Açma Tarifi

Zeytinli Açma Tarifi

Havaların o kadar güzel geçtiği bir kaç gün elimden geldiğince bahçeyi değerlendirmeye çalıştım. Bu açmaları böyle bir günde çayın yanına hazırlamıştım. Tarifini aylardır tahinli açma tarifim gibi aklımın bir köşesinde saklıyordum. Özellikle fırından yeni çıktığında yumuşacık keyifle yenilecek açmalar oldu. Zeytin ezmesini hamur işlerinde çok severim. Açmalara da çok yakıştı. 5 Çayları İçin Hamur İşi … Devamını oku…Zeytinli Açma Tarifi

1 Paylaşımlar

Kolay Poğaça

Kolay Poğaça Tarifi

Poğaçalar 5 çaylarının vazgeçilmezi, hem kahvaltı hemde ara öğünlerin yıldızıdır. Mutfağımızda hamur işlerini sevdiren en lezzetli ve yüzlerce farklı çeşidi olan poğaçaların yapılışı da oldukça basittir. Daha önce Ünlü aşçı Oktay usta’dan poğaça tarifi paylaşmıştım.  Aynı zamanda benim tarifim olan 3 çeşit poğaça tarifini aynı yazıda paylaştım.  Dilerseniz o yazımdan farklı poğaçaların nasıl yapıldıklarını da … Devamını oku…Kolay Poğaça

1 Paylaşımlar

Palaçinka Akıtma Krep

Palaçinka Akıtma Krep Tarifi

Arnavut mutfağında “palaçinka“, türk mutfağında “akıtma”, dünya mutfaklarında ise adı “krep” olan bu 3 farklı isim aslında aynı şeyi ifade ediyor. Değişen bir kaç ufak detay olsa da hafif akışkan hale getirilen hamurunun tavaya yayılarak kızartılmasından başka bir şey değil. Palaçinka ile karbonatlı krep  neredeyse aynı şeyler. Yada kolay krep tarifime göz atarsanız pek bir … Devamını oku…Palaçinka Akıtma Krep

0 Paylaşımlar

Peynirsiz Sütlü Kuymak (Kars Usulü)

Kuymak Kars Usulü Tarifi

Sevgili Gamze sözünü tutup bugün bize kuymak hazırladı. Kuymak Karadeniz mutfağına ait olarak bilinir ve daha yağlı ve peynir ilaveli daha farklı bir görünümü ve lezzeti vardır. Bu Kars usulü kuymak ise peynirsiz olarak sütlü yapılır. Kahvaltıya, günün diğer saatlerinde çayın, hatta kahvenin yanına çok yakışacak çok lezzetli ve hafif bir tür hamur işi. Gamze … Devamını oku…Peynirsiz Sütlü Kuymak (Kars Usulü)

2 Paylaşımlar

Patatesli Bulgur Köftesi

Patatesli Bulgur Koftesi Tarifi

Patates köftesi değil, ondan biraz daha farklı. İnce bulgurla hazırlanıyor. Neredeyse her gün bizim evde sulu yemek pişse de ben böyle soğuk yemekleri daha çok seviyorum. Özellikle de biraz günler uzamış hava biraz ılınmışken. Hem kalan malzemeleri değerlendirmeyi de seviyorum. Bu köfte için kullandığım patatesler bir gün öncesinden fazla miktarda haşlanmıştı. Muhakkak ki değerlendirmenin bir … Devamını oku…Patatesli Bulgur Köftesi

1 Paylaşımlar

Fındıklı Un Kurabiyesi

Ağızda Dağılan Fındıklı un Kurabiyesi Tarifi

Daha önce basit şekilde yapılan az malzemeli kurabiye çeşitleri paylaşmıştım. Bunların ortak özelliği en fazla 4-5 malzeme ile yapılması ve bu malzemelerin hepsinin herkesin evinde her zaman bulunmasıdır. Kurabiyeler 5 çaylarının vazgeçilmezi olduğu ve aperatif olarak da kenarda bulunmasını istediğimiz tariflerden olduğu için sık sık bu konudaki deneyimlerimi paylaşıyorum. Özellikle kolay un kurabiyesi tarifi yazımı … Devamını oku…Fındıklı Un Kurabiyesi

2 Paylaşımlar

Pestolu Baharatlı Kurabiye

Pestolu Baharatlı Bisküvi Tarifi

Baharatlı kurabiye aslında biber ve domates salçasının karışımı eklenerek yapılır. Öylesini de denemiştim, fakat salçaların kokusu kurabiyede bana ağır geldi. Evde kalan son kuru domateslerle pesto yapınca bunun bu kurabiyeye yakışacağını düşündüm. Bisküvi tarzında, çayın yanına çok yakışan arzu ederseniz krem peynir ya da bir ezmeyle sunabileceğiniz harika bir atıştırmalık oldu. Malzemeler 2 yemek kasığı … Devamını oku…Pestolu Baharatlı Kurabiye

1 Paylaşımlar

Cevizli Zeytinli Tuzlu Kurabiye

Cevizli Zeytinli Tuzlu Kurabiye Tarifi

Malzemeler 2 yemek kaşığı sirke 1 çay kaşığı toz şeker 125 gr (1 çubuk) oda ısısına getirilmiş tereyağ veya margarin 1/2 su bardağı yoğurt 1/3 su bardağı sıvı yağ 2 yumurta (birisinin sarısını üstüne sürmek için ayırın) 3-4 su bardağı aldığı kadar un 1 tatlı kaşığı tuz 1 silme tatlı kaşığı kabartma tozu 1 silme … Devamını oku…Cevizli Zeytinli Tuzlu Kurabiye

3 Paylaşımlar

Çikolata Topları

Çikolata Topları

Herkese merhabalar. Bu gün hem artan kek nasıl değerlendirilir öğrenmek isteyenler için hemde günlük aperatif tatlılar hazırlamak isteyenlere minik çikolatalı küçük top kekler nasıl yapılır anlatacağım. Kekli çikolata topları son derece lezzetli, yapılışı çok kolay ve 5 çayı tarifleri için biçilmez bir tariftir… Çikolatalı Top Tarifi Malzemeleri 5 tane kakaolu top kek ( yeni açılmış, … Devamını oku…Çikolata Topları

4 Paylaşımlar

Mayalı Yumuşak Poğaça

Mayalı Yumuşak Poğaça Nasıl Yapılır Tarifi

Kahvaltıların ve çay saatlerinin vazgeçilmezi olan poğaçalar, yumuşak olduğunda tadına doyum olmayan lezzetlerdir. Çeşitli püf noktaları ile yumuşak poğaçalar pişirmek gerekli özen isteyen bir konudur.Hamurunun istenilen şekilde kabarması için hamurun ılık süt ile mayalanmış olması gerekiyor. Ayrıca poğaçaya kullanılacak malzemelerin oda sıcaklığında bekletilmiş olması en önemli püf noktalarından biridir. Özellikle yumurta ve süt gibi poğaça malzemelerinin taze olması … Devamını oku…Mayalı Yumuşak Poğaça

0 Paylaşımlar