Pekmezli Aside Tatlısı (Helvası)

Pekmezli Aside Tatlısı (Helvası) Tarifi

Aside tatlısı hangi yöreye ait merak ettiğim için biraz baktım ama Kırşehir, Yozgat, Kayseri gibi bir çok bölgeye ait olduğuna dair farklı yazılar gördüm. Buda birçok lezzetimiz de olduğu gibi farklı bölgelerde yapılan tatlılarımızdan biri. Bana göre önemli olan zaten Türk mutfağının zenginliğinin olmasıdır. Aside helvası, pekmez tatlısı sevenler için en basit ve klasik tariflerden … Devamını oku…Pekmezli Aside Tatlısı (Helvası)

2 Paylaşımlar

Binbir Gece Tatlısı

Binbir Gece Tatlısı Tarifi, 1001 gece masalı tatlısı

1001 gece tatlısının adının nereden esinlenildiği belli oluyordur sanırım. Pekmezli pelte ve sütlü krema ile hazırladığımız bu tatlı borcamda birleştirildikten sonra iki renkli oluyor. Üzerini süslemek sizin damak keyfinize kalmış. Ben tarifte pelteyi pekmezli hazırladım ama siz damak zevkinize göre vişneli, limonlu yada portakallı türevlerini türetebilirsiniz. Örnek olarak ben size vişne peltesinin yapılışını anlatayım. Diğer … Devamını oku…Binbir Gece Tatlısı

1 Paylaşımlar

Zülbiye Tatlısı

Zülbiye Tatlısı Tarifi

Zülbiye çok eski, çok lezzetli fakat unutulmuş tatlarımızdan biri. O kadar lezzetli ki şiirlerde bile yer edinmiş. Zamanında bir şair dizelerinde, “..artık bunun üzerine zülbiye olsa yemem” diyerek tadını ölümsüzleştirmiş. 1940 larda yazılmış bir yazıda zülbiye tatlısının unutulduğu ve artık yapılmadığından bahsediliyormuş. Geçen günlerde izlediğim tv  programında tarifi veren aşçının bizzat kendisi Balıkser`in köylerinde iki … Devamını oku…Zülbiye Tatlısı

0 Paylaşımlar