Mantarlı Kestane Çorbası

Mantarlı Kestane Çorbası Tarifi

Kestane ve mantarlar taze şekilde tezgahlarda yerini almaya başladığı zaman yapabileceğiniz son derece değişik ve lezzetli olan mantarlı kestane çorbası yapılışını mutlaka denemelisiniz. Çorbayı hazırlarken ilk önce kestaneleri ayrı olarak haşlamalısınız. Sonradan sebzelerle birlikte tekrar haşlayıp blenderdan geçirerek pürüzsüz hale getirmelisiniz. Ben mantarları bu karışıma dahil etmedim. Özellikle mantar sevenler tadını da almak isterler. Bu … Devamını oku…Mantarlı Kestane Çorbası

0 Paylaşımlar

Taze Bezelye Çorbası

Taze Bezelye Çorbası Tarifi

Bezelye her daim mutfağımızda kullanıyor olsak da tazesini yıl boyunca bulmak mümkün değil. Geçen gün markette taze bezelye bulunca hemen alıp bezelye çorbasını yapmak istedim. Bezelye girdiği her yemeğe olduğu kadar çorbaya da çok yakışıyor. Özellikle konservesinin aksine hafif diri ve ısırılacak kıvamda olmasını çok seviyorum. Bu çorbaya biraz daha renkli olsun diye paprika ve … Devamını oku…Taze Bezelye Çorbası

1 Paylaşımlar

Balkabağı Çorbası

Balkabağı Çorbası Tarifi

Annemin getirdiği balkabağının bir parçasıyla ilk önce sütlü balkabağı çorbası yapmıştım. Çok güzel oldu. Bal kabağı çok çabuk piştiği için bu ara çarsı pazarda bol bol varken denemenizi tavsiye ederim. Daha önceleri mevsimi geldiğinde balkabağı tatlısı ve balkabaklı börek tarifi paylaşmıştım. Bebekler için balkabağı çorbası en sık yapılan tariflerden biridir. Bebeklere yapılmasının sebebi bir çok faydasının … Devamını oku…Balkabağı Çorbası

1 Paylaşımlar

Vicdan Çorbası

Vicdan Çorbası Tarifi

Çorbanın tarifini bir yemek dergisinden almıştım. İsmi hakkında bir açıklama yoktu. Internette biraz araştırınca yapılagelen diyete uygun bir çorba olduğunu, hatta sadece vicdan çorbası diyeti diye yazıların olduğunu gördüm. Vicdan çorbası ile zayıflayanlar olduğu gibi özellikle aşırı ve dengesiz bir beslenme döneminizde vücudunuzu dinlendirmek istediğinizde tercih edebileceğiniz bir çorba olduğu konusunda bilgilere ulaştım. Bir bakıma … Devamını oku…Vicdan Çorbası

1 Paylaşımlar

Mantar Çorbası

Mantar Çorbası Tarifi

Tarif Ferda ablamdan. Kis yapmayi, yesil cayi, kirmizi cayi hep ondan ögrendim. Ben ona birsey ögretebildim mi bilmiyorum. Gercekten gurme denilebilecek insanlardan biri ya da olacak. Kendimi o kategoriye koymuyorum. Ben mutfakta hep ögrenmeye ac, denemeye merakli birisi olarak kalacagim sanirim. Corba nefis. Bir kere deneyince hep yapmak isteyeceksiniz. Hazir corba lezzetinde oldugu icin sofrada … Devamını oku…Mantar Çorbası

0 Paylaşımlar

Elvan Kız Çorbası

Elvan Kız Çorbası Nasıl Yapılır Tarifi

Malzemeler 2 defne yaprağı 1 adet soğan 1 adet patates 2 su bardağı kırmızı mercimek 1 tutam maydanoz kökü 1 adet havuç 1 su bardağı et suyu 1 tatlı kaşığı tane karabiber tuz su Sosu için; 1 çorba kaşığı tereyağı 1 adet soğan 1 adet havuç 1 çorba kaşığı nane Nasıl Yapılır? Sıvı yağ tencereye … Devamını oku…Elvan Kız Çorbası

1 Paylaşımlar

Antep Usulü Kelle Paça Çorbası

Antep Usulü Kelle Paça Çorbası Nasıl Yapılır Tarifi

Gaziantep yöresine uygun olarak pişirilen Antep usulü kelle paça çorbası için gerekli olan malzemeler şunlardır: Malzemeler 1 adet koyun kellesi (marketlerde hazır temizlenmiş ve parçalanmış olarak satılmaktadır) 8-10 adet koyun paça (marketlerde temizlenmiş olarak satılmaktadır) 4 baş sarımsak 4 adet limon Tuz, kırmızı biber Nasıl Yapılır? Marketten alınan kelle ve paçalar eve geldikten sonra iyice … Devamını oku…Antep Usulü Kelle Paça Çorbası

0 Paylaşımlar

Maraş Usulü Kelle Paça Çorbası

Maraş Usulü Kelle Paça Çorbası Nasıl Yapılır Tarifi

Kahramanmaraş yöresine özel bir yöntemi olan kelle paça çorbası için gerekli malzemeler şunlardır: Malzemeler 1 adet keçi ya da koyun kellesi 2-3 parça kemik Yarım yemek kaşığı biber salçası 3 iri diş sarımsak 2 yemek kaşığı sumak ekşisi Tuz, toz kırmızı biber Nasıl Yapılır? Kelle iyice temizlenerek düdüklü tencere içerisine konur ve diğer kemiklerde ilave … Devamını oku…Maraş Usulü Kelle Paça Çorbası

0 Paylaşımlar

Yoğurtlu Paça Çorbası

Yoğurtlu Paça Çorbası Nasıl Yapılır Tarifi

Malzemeler 8 adet kuzu paça 12 yemek kaşığı yoğurt 4 yemek kaşığı un 2 yemek kaşığı üzüm sirkesi 2 adet iri sarımsak 1 yemek kaşığı tereyağı 1 adet limon Tuz, pul biber, nane Nasıl Yapılır? Güzelce temizlenen paçalar tütsülenmesinin ve yıkanmasının ardından düdüklü tencere içerisine yerleştirilir ve içerisine 2 litre su ilave edilir. Su içerisine … Devamını oku…Yoğurtlu Paça Çorbası

0 Paylaşımlar

Terbiyeli Dana Paça Çorbası

Terbiyeli Dana Paça Çorbası

Özellikle kurban bayramları zamanında çokça tercih edilen bir çorba olan terbiyeli dana paça çorbası püf noktalarına dikkat edilerek pişirildiği takdirde çok lezzetli ve besleyici özelliği yüksek bir çorba olmaktadır. Terbiyeli Dana Paça Çorbası Püf Noktaları Dana veya kuzu ayakları kullanılarak yapılan terbiyeli dana paça çorbası yapabilmek için alınacak ayak kısmının mutlaka güzel temizlenmiş olması gerekmektedir. Temiz olabilmesi için … Devamını oku…Terbiyeli Dana Paça Çorbası

0 Paylaşımlar