kırmızı turp salatası tarifi
tahinli turp salatası tarifi
  Türkiye’nin güneyinde, Adana bölgesinde ve Antakya’da, basit tahinli sosuyla lezzetli, ferahlatıcı bir tahinli turp salatası yapıyoruz.
  Tahinli kırmızı turp ile yapılan salatayı özellikle içli köfte ve kebap çeşitlerine eşlik etmesi için tercih edebiliriz. Bir çok farklı faydası bulunan son derece sağlıklı bir yiyecektir. Yeterince ön bilgi verdiğimize göre tarife başlayabilirim…

Malzemeler

  • 200 gr Kırmızı turp, yıkanır ve kurutulur,
  • 1 diş sarımsak, tuz ile ezilerek ince doğranır,
  • 1 küçük limon suyu,
  • 15 ml (1 yemek kaşığı) tahin,
  • 30 ml (2 yemek kaşığı) sızma zeytinyağı,
  • 5 ml / 1 tatlı kaşığı kimyon,
  • 5 ml / 1 tatlı kaşığı kırmızı biber rendesi veya pul biber,
  • Taze kıyılmış karabiber,
  • Süslemek için düz yapraklı maydanoz.
Bunu Kaçırma:
Ege Usulü Yaprak Sarması

Nasıl Yapılır?

  1. Turpları temizleyip kurutun. Alt ve üst ucunu kesin, kabuğunu muhafaza edin.T urpları rendeleyin ve bir kaba koyun. Üzerine biraz tuz serpip 5 dakika boyunca nemin dışarı çıkması için bekletin.
  2. Emici bir mutfak kağıt havlusu veya temiz bir bez kullanarak aşırı nemden kurtulmak için rendelenmiş turpları hafifçe sararak sıkıştırın. Daha sonra onları servis kabına yerleştirin.
  3. Tahinli sos yapmak için; Tahin, kıyılmış sarımsak, limon suyu ve sızma zeytin yağını küçük bir kapta birleştirin ve iyice karıştırın. Taze rendelenmiş karabiberle tuz ekleyerek tadını kontrol edin.
  4. Rendelenmiş turpların üzerine hazırladığınız tahinli sosu döküp iyice karıştırın. Çörek otu, kırmızı biber rendesini veya pul biberi tahin ile turp salatası üzerine serpip düz maydanoz yaprakları ile süsleyin.
Bunu Kaçırma:
Nohut Salatası

Püf Noktası:

  • Tahini, topaklanma eğiliminde olduğu için kullanmadan önce iyi bir şekilde karıştırmaya dikkat edin.
  • Tahinli turp salatasının yapılışını tüm detayları ile anlatmış olduk. Bu sağlıklı tarifi her çeşit kebap ve kızartma et yemekleri yanında bir meze olarak tercih edebilirsiniz.
Tarif hakkındaki yorumlarınızı bizimle ve sosyal medyada paylaşmayı unutmayın. Afiyet olsun…
Tahinli Turp Salatası Tarifi

CEVAP VER

Please enter your comment!
Lütfen isminizi buraya yazın