Bademli Kavala Kurabiyesi Tarifi

Yemek dersi
Değişik Kurabiye Tarifleri
Paylaştı
Yayınlandı
Bademli Kavala Kurabiyesi Tarifi

Bu lezzetli kurabiye aslen Yunanistan kökenlidir . Nerenin olduğunun bir önemi de yok alında, ülkemizde en iyi kavala kurabiyesi yapanlar genellikle göçmenler ve Edirne de yaşayıp doğmuş olanlardır. Diğer kurabiyelerden önemli farkı un ve bademin kavrulmuş olmasıdır. Ben bu tarifi paylaştım, gerçek kavala kurabiyesi tarifi  de bildiğim kadarıyla bu oluyor fakat en iyisini yaptıklarını düşündüğüm Edirneli arkadaşlar yorumları ile tavsiyelerde bulunabilir ve deneyimlerini ekleyebilir. Hatta sitemizdeki tarif gönder bölümünden kendi tariflerini gönderir ise bizde paylaşıp daha çok kişiye ulaşmasını sağlayabiliriz. Umarım benim tarifimi beğenirsiniz. Ben gayet güzel olduğunu düşünüyorum.

Kavala Kurabiyesi Tarifi Malzemeleri

  • Su bardağı ile 2 bardak un
  • Bir tam dolu su bardağı badem
  • 150 gram tereyağı
  • 5 yemek kaşığı pudra şekeri
  • Bir paket vanilya
  • Üstü için 1 su bardağı pudra şekeri

Edirne Kavala Kurabiyesi Püf Noktaları

Bademleri yağını fazla salmadan hızlı bir şekilde robot veya bıçak ile minik parçalara ayırın. Böylece kurabiyelere ay şekli vermek kolaylaşacaktır.

Kurabiyeleri ilk olarak önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 10 dakikalık bir süre kadar pişirdikten sonra 10 dakika kadarda ısıyı yaklaşık 160 dereceye düşürerek fırının orta bölümünde pişirin.

Kurabiyeleri 15 dakika pişirdikten sonra ara ara kontrol etmekte fayda var. Pişme süresi her fırın, malzeme ve ortama göre değişken olduğundan kurabiyelerin kıvamını daha doğru belirleyebilirsiniz.

 Servis: 40 Adet 1 adet Bademli Kavala Kurabiyesi Kalori: 50 kcal

Bademli Kavala Kurabiyesi Nasıl Yapılır?

  1. İlk olarak diğer kurabiyelerden farklı olarak kıyılmış bademler ve unun bir miktarını bir tava içinde orta seviye ateşte hafif koyu renk alana kadar karıştırarak kavurun.
  2. Kavrulan bademleri hamur hazırlayacağınız kap içine koyun.
  3. Geriye kalan malzemeleri de ( un, tereyağı, kabartma tozu, vanilya, pudra şekeri ) kap içine ekleyin. İsteyenler kabartma tozu kullanmadan da yapabilir. Çok da olumsuz bir etkisi olmaz.
  4. Kurabiye hamurunu iyice toparlanıp kıvama gelene kadar yoğurun. Başka bir işlemi olmadığından kurabiye hamuru yoğurma kısmı kıvam açısından çok önemlidir.
  5. Hamuru düz bir zemin veya sofra üzerinde merdane ile 1 buçuk santim kalınlığında açın.
  6. Ay şeklindeki kurabiye kalıbı ile hamuru kesin. Ay şeklinde kalıbınız yoksa alternatif kalıplarıda kullanabilirsiniz.
  7. Bu arada fırını 180 derece ye ısıtın ve fırın tepsisi üzerine yağlı pişirme kağıdı serin.
  8. Yağlı kağıt üzerine kurabiyeleri birbirine yapışmaması için aralıklı olacak şekilde dizin.
  9. Tepsiyi fırına yerleştirerek yaklaşık tek seferde 20 dakika yada püf noktaları bölümünde yazdığım şekilde 2 seferde 10 ar dakika olacak şekilde pişirin.
  10. Pişen kurabiyeleri dinlendirin ve biraz soğuduktan sonra servis tabağı içine alarak üzerilerine pudra şekeri serpip servis yapabilirsiniz.
  11. Bu tarifi misafirlere ikramlık veya 5 çayı için yapabilirsiniz. Değişik bir tarif olduğu için herkesin hoşuna gidecektir.

Yunanistan dan ülkemizde gelen ve Edirne halkı sayesinde ülkemizde yayılan bu kurabiye Bim de bile satılıyor. Ama evde yapılan tarifin Bim de satılandan daha iyi olacağı eminim. 5 çayı tarifleri içinde vazgeçilmezlerimizden olan bu lezzetli ve kolay kavala kurabiyesi tarifi nasıl yapılır bilmeyenler mutlaka denemeli. Eğer daha basit ve klasik tariflerden birini arıyorsanız un kurabiyesi tarifi yazımıza göz atabilirsiniz.

Henüz yorum yapılmamış, ilk yorumu siz yapın!

Bir Cevap Yazın

Not: Web sitesinde yapılan yorumlar, yazarların görüşlerini yansıtır ve bu web portalının görüşlerini değil. Üyelerden hakaret, küfür ve kaba ifadeden kaçınmaları rica olunur. Herhangi bir bilgi verilmeden veya açıklama yapılmadan herhangi bir yorumu silmek hakkını saklı tutuyoruz.

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar ile doldurulur *

*
*