Çıtır Patatesli Börek Tarifi

Yemek dersi
Hazır Yufkadan Börek Tarifleri
Paylaştı
Yayınlandı
Çıtır Patatesli Börek Tarifi

Rulo şeklinde çıtır patatesli börek tarifi nasıl yapılır, sodalı ve yufkalı yapılışı, tepside rulo börek şekli yapımı kolay şekilde bu yazıda anlattık.

Çıtır Patatesli Börek Tarifi Malzemeleri

  • 3 adet el açması veya hazır yufka,
  • 1 küçük şişe maden suyu,
  • 1 normal çay bardağı ile sıvı yağ.

İç Malzemesi:

  • 4 tane normal boylarda patates,
  • Bir tane taze kuru soğan,
  • 4 yemek kaşığı sıvı yağ,
  • 4 sap maydanoz,
  • İstediğiniz kadar Kırmızı biber,
  • İstediğiniz kadar Pul biber,
  • Az miktarda Tuz.

Üstü için;

  • Bir tane yumurtanın sarısı,
  • Biraz Susam.
 Servis: 12 Adet Kalori: 270 Kcal

Çıtır Patatesli Börek Nasıl Yapılır

Patatesli Börek Yapılışı:

Çıtır patatesli börek tarifi için ilk olarak iç malzemesini hazırlamalısınız.

Bunun için ilk işimiz patatesli püre haline getirmek için bir tencerede az miktarda tuz ekleyerek haşladıktan sonra çatal ile ezerek patates püresi yapın.

Bir tavada ince doğradığınız soğanları sıvı yağ ile iyice kavurun. Kavrulmuş soğan üstüne toz biber, pul biber ve patates püresi ekleyip ezerek karıştırın.
İnce olacak şekilde doğradığınız maydanoz yapraklarını da ekledikten sonra biraz karıştırıp karışımı ocaktan alın. Maydanoz sevmeyenler karışıma eklemeye bilir.

Sodalı karışım hazırlamak için şişedeki maden suyu ve sıvı yağ bir kap içine konularak karıştırılır.
Bir sofra yada masa gibi düz bir yere bir tane yufka serildikten sonra hiç boşluk kalmayacak şekilde sodalı karışım sürülür. Burada fırça kullanmak hem işinizi kolaylaştırır hemde eşit şekilde yaymayı sağlar
2. kat ve 3. kat yufkalarda aynı şekilde sodalı karışım sürülerek üst üste serilir. Uçlarının birbirine eşit olmasına dikkat edelim.

Bu 3 katlı yufkayı önce dikine 2 ortasından ikiye bölün. Bu şekilde 4 eşit parça elde etmiş olacaksınız. Ondan sonra her 1 parçayı ince uçtan kalına doğru 3 eşit parçaya bölerek toplamda 12 adet börek hamuru elde edeceksiniz.
Oval ve büyük olan ucuna yakın olacak şekilde her bir börek hamuru içine patatesli börek iç malzemesinden yeteri kadar koyarak rulo börek olacak şekilde sarın. Rulo börek olması ve patlamaması için içine çok fazla patatesli karışımdan koymayın ve sararken kenarlarını hafifçe iç kısma doğru kapatın.
Şeklini verdiğiniz rulo patatesli börek, pişirme kağıdı serdiğiniz fırın tepsisine yerleştirilir.

Çıtır börek tarifi için her bir rulo börek hamuru üzerine yumurta sarısından sürerek susamları serpiştirin.
Tabi ki bu işlerinizi yaparken bir yandan da fırını 180 dereceye ısıtmış olmanız gerekiyor. Fırında üstü hafif kızarma rengini alana kadar pişirdikten sonra sıcak, rulo şeklindeki çıtır patatesli börek zevkle tüketilebilir.

Bu kolay Çıtır Patatesli Börek Tarifi aileniz için ve misafirlere ikramlık olarak en sevdiğiniz börek çeşitlerinden biri olacak.

Henüz yorum yapılmamış, ilk yorumu siz yapın!

Bir Cevap Yazın

Not: Web sitesinde yapılan yorumlar, yazarların görüşlerini yansıtır ve bu web portalının görüşlerini değil. Üyelerden hakaret, küfür ve kaba ifadeden kaçınmaları rica olunur. Herhangi bir bilgi verilmeden veya açıklama yapılmadan herhangi bir yorumu silmek hakkını saklı tutuyoruz.

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar ile doldurulur *

*
*