Humus Tarifi

Paylaştı
Yayınlandı
Humus Tarifi

Humus tarifi ve eklenen malzemeleri yörelere ve hatta ülkelere göre değişiklik göstermektedir.  Humus nedir nasıl yapılır hiç bilmeyenler için özetle; humus bir çeşit nohut ezmesidir. Birçok çeşidi olan humus yoğurtlu, yumurtalı,pastırmalı, sucuklu, tereyağlı, kaşarlı, etli olarak fırında veya güveçte sıcak yada benim tarifim deki gibi soğuk olarak yapılabilir.

En iyi ve en güzel humus yapılışı damak tadı ile ilgili olduğu için sizin alışkanlıklarınıza en uygun, sevdiğiniz yöreye ait olan püf noktaları ile tarifi belirleyerek o şekilde yapmanız gerekir. Ülkemizde Hatay usulü , İskenderun, Antakya usulü, Mersin, Tarsus usulü ve komşumuz Suriye ye özgü yapılışları ile popüler olan bir meze çeşididir. Genel olarak aralarında çok bir farklılık yoktur. Humus tarifi yazımda evde en kolay humus nasıl yapılır anlattım. Hatay usulü ev yapımı, nohutlu pratik yapılışı buradan öğrenebilirsiniz

Humus Tarifi Malzemeleri

  • 3 su bardağı iyi haşlanıp yumuşamış nohut,
  • 2 yemek kaşığı tahin,
  • 3 yemek kaşığı limon suyu,
  • 1 çay kaşığı tuz,
  • 2 diş sarımsak,
  • 3/2 yemek kaşığı kimyon,
  • Yarım çay bardağı su.

Humus Süsleme İçin Malzemeler

  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı,
  • Kırmızı toz biber,
  • Sumak
  • Kabuğu soyulmuş, rendelenmiş kırmızı köz biber

Humus Nasıl Yapılır Tarifi

Humus yapımı için ilk olarak haşlanmış nohutların kabukları temiz bir şekilde güzelce soyularak rondo içine boşaltılır ve iyice parçalana kadar çekilir, (konserve veya dondurulmuş ev yapımı nohut kullanılabilir).

Sarımsaklar bir kap içine ince olacak şekilde rendelenir.

Rondo içinde püre haline getirilmiş olan nohut üzerine rendelenmiş 2 diş sarımsak, kimyon, 1 çay kaşığı tuz, limonsuyu, 2 yemek kaşığı tahin ve yarım çay bardağı su eklenerek pürüzsüz bir krema halini alana kadar çekilir.

Kıvam olarak hazır olan humus servis için kullanılacak tabağa dökülür.

Üstüne kabukları soyulmuş küçük parçalara doğranmış kırmızı közlenmiş biber, toz biber, sumak serpilip zeytinyağı gezdirilerek servis edilir. Akışkan kıvamda sevenler biraz daha su ekleyebilir, ekstra olarak turşu ve nane yaprakları ile süsleyerek servis yapabilirsiniz.

Bu lezzetli ve yapımı son derece kolay bir meze çeşidi olan humus tarifi yazımı okuyup en kolay humus nasıl yapılır öğrendiyseniz ve denediyseniz, olumlu olumsuz yorum yapmayı unutmayın.

Henüz yorum yapılmamış, ilk yorumu siz yapın!

Bir Cevap Yazın

Not: Web sitesinde yapılan yorumlar, yazarların görüşlerini yansıtır ve bu web portalının görüşlerini değil. Üyelerden hakaret, küfür ve kaba ifadeden kaçınmaları rica olunur. Herhangi bir bilgi verilmeden veya açıklama yapılmadan herhangi bir yorumu silmek hakkını saklı tutuyoruz.

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar ile doldurulur *

*
*