Hünkar Beğendi Tarifi

Paylaştı
Yayınlandı
Hünkar Beğendi Tarifi

Dana etli hünkar beğendi tarifi hazır közlenmiş patlıcan ile nasıl yapılır, hünkar beğendi eti nasıl pişirilir, malzemeleri nelerdir bu yazımızda tüm detayları ile sizler için  anlattık. Umarım bu lezzetli tarifi beğenirsiniz.

Hünkar Beğendi Tarifi Malzemeleri

  • 400 gram dana kuşbaşı
  • 2 adet soğan
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1 adet rendelenmiş domates
  • 2 diş sarımsak
  • Tuz
  • Pul biber
  • Karabiber

Beğendi malzemeleri;

  • 3 yemek kaşığı çok amaçlı un
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 3 su bardağı süt
  • 4 adet közlenmiş patlıcan
  • Rendelenmiş kaşar peynir
  • Tuz

Dana Etli Hünkar Beğendi Tarifi Yapılışı

Dana kuşbaşı şeklinde kesilmiş etleri bir tencere içine alarak kuru soğan, sarımsak ile rengi dönene kadar yüksek ateşte kavurun

Et suyunu bırakmaya başlayınca suyu çektirip, üzerine sıcak su ekleyerek et yumuşayıncaya kadar pişirmeye devam edin

Pişirme işlemi sonuna doğru bir tutam tuz ekleyin

Etler yumuşayınca et suyunu bir kap içine süzüp etleri sıvı yağda iyice soteleyin

Üzerine biraz küp şeklinde kesilmiş soğan ekleyerek kavurmaya devam edin

Salça, baharatlar ve biraz daha kavurduktan sonra rendelenmiş domates veya kendi yaptığınız domates konservesi var ise ekleyerek pişirmeye devam edin

Suyunu çok çekerse 3 yemek kaşığı daha su ekleyerek pişirmeye devam edin

Hazır közlenmiş patlıcanla hünkar beğendi kebabı yapımı

Bir tencere içine un ve sıvı yağ koyarak rengi değişene kadar kavurun.

Kabukları iyice soyulmuş, közlenmiş patlıcanları doğrayarak unlu karışım üzerine ekleyin ve kavurun

Biraz kavrulduktan sonra hafifçe karıştırarak sütü unlu karışıma yavaş yavaş dökerek ekleyin

Hünkar beğendi için hazırladığınız karışım kısık ateşte kaynamaya başlayınca rendelenmiş kaşar peynir, tuz ve karabiber ekleyerek karıştırın.

Servis yapılırken ilk önce beğendi tabağa koyun, sonra üzerine etini koyarak servis yapabilirsiniz.

Püf noktaları;

  1. Patlıcanları kolay soymak için hava almayacağı bir kap içine koyarak terlemesini sağlayabilirsiniz
  2. Tarif de koyduğunuz süt soğuk olmalı ve yavaş yavaş eklenmeli
  3. Et sotesini kavururken yarım tatlı kaşığı üzüm sirkesi ve baharat olarak da taze kekik eklemeniz etin tadını daha lezzetli yapacaktır
  4. isteyenler sıvı yağ yerine zeytin yağı kullanabilirler

Böylece hünkar beğendi tarifi yazımızın sonuna geldik.  Bu tarifimizde hünkar beğendi nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir, eti nasıl pişirilir gibi bütün hünkar beğendi tarifi püf noktaları bulunmaktadır. Umarım tarifimizi beğenirsiniz.

Henüz yorum yapılmamış, ilk yorumu siz yapın!

Bir Cevap Yazın

Not: Web sitesinde yapılan yorumlar, yazarların görüşlerini yansıtır ve bu web portalının görüşlerini değil. Üyelerden hakaret, küfür ve kaba ifadeden kaçınmaları rica olunur. Herhangi bir bilgi verilmeden veya açıklama yapılmadan herhangi bir yorumu silmek hakkını saklı tutuyoruz.

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar ile doldurulur *

*
*