İrmikli Şekerpare Tarifi

Paylaştı
Yayınlandı
İrmikli Şekerpare Tarifi

İrmik kullanılarak yapılan bir tatlı olan irmikli Şekerpare tarifi,  çay saatinde, aileniz ve arkadaşlarınızla yapılan kutlamalar sırasında, ayrıca dini bayramlarda evlerimizde özenle hazırlanmaktadır. Şekerpare’yi fırın, tatlıcı ve pastahaneden hazır olarak bulabilirsiniz. Bu yazımızda irmikli şekerpare tatlısı nasıl yapılır en ince ayrıntısına kadar anlatacağız.

Şekerpare, Eski Türkçe’de “tatlı bir parça” anlamına gelmektedir. İrmikli Şekerpare tatlısı bizim tarifimizde biraz daha hafif ve daha az tatlı, limon suyu ve limon kokulu olarak yapılmaktadır. Pastane usulü şekerpare tarifinden biraz daha hafif olacaktır.

Başarılı Bir Şekilde İrmikli Şekerpare Tarifi Yapımı İçin Birkaç İpucu:

1) Fırın tepsisinde her şekerpare arasında pişirme sırasında genişledikleri için yeterli boşluk bıraktığınız dan emin olun. 2) Şerbetin soğuması için önceden hazırlayın. Soğuk şerbeti sıcak tatlı üzerine dökün ve kurabiyelerinin şerbeti emmesine izin verin.Bütün şerbet emildikten sonra, tatlı çatalla yemeye yetecek kadar yumuşak olacak.

Kolay şekerpare tarifi Türk kahvesi , çay veya yemekten sonra keyifle yiyebileceğiniz bir tatlıdır .Umarım bu lezzetli ve yapımı kolay olan tarifi beğenirsiniz.

Servis sayısı: 20 Kişilik

İrmikli Şekerpare Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 adet rendelenmiş limon kabuğu
  • 115 gr –  ½ bardak şeker
  • 125 gr tuzsuz tereyağı
  • 300 gr – 2 fincan sade (çok amaçlı un)
  • 95 gr – ½ fincan ince taneli irmik
  • 2 adet yumurta
  • 15 ml – 1 yemek kaşığı. kabartma tozu
  • 30 ml – 2 yemek kaşığı. Hafif zeytinyağı (ve fırın tepsisini yağlamak için biraz ekstra)
  • 20 adet beyazlatılmış badem veya fındık
  • Küçük bir kase soğuk su ( kurabiyelerini şekillendirmeye yardımcı olmak için)

İrmikli Şekerpare Şerbeti İçin

  • 1 küçük limon suyu
  • 345 gr  1,5 fincan şeker
  • 480 ml  2 su bardağı su

İrmikli Şekerpare Tarifi Yapılışı

  1. Fırını 180 C sıcaklıkta önceden ısıtın.
  2. Önce soğuması gerektiği için şerbeti yapın. Limon kabuğunu bir kaba rendeleyin ve hamur için bir kenara koyun.
  3. Limon suyunu bir fincan boşaltın.
  4. 345 gram  (1,5 fincan şeker)  ve 480 ml ( su bardağı ile 2 bardak) orta derece sıcağın üzerine ağır bir sos tavasında kaynatın. Karıştırın ve şekeri su içinde karıştırarak eritin.
  5. Limon suyu ilave edin, ısıyı düşürün ve şerbetin hafifçe kıvamına gelmesi için 15 dakika daha kaynatın. Ocağı kapatın ve şerbeti soğuması için bir kenara koyun.
  6. Şimdi, irmikli şekerpare tarifi yapılışı için hamurunun hazırlanmasına geçelim
  7. . Hafifçe düşük ısıda küçük bir tencere içinde tereyağı eritin (veya küçük parçalara kesin ve 30-40 saniye mikrodalgada eritin, yarım karıştırın).
  8. Unu büyük bir karıştırma kabına koyup irmik dökerek karıştırın. İyice karıştırdıktan sonra ortasını açın ve tereyağı dökün. 2 yumurtayı , 115 gr (yarım bardak) şekeri, limon kabuğu rendesini. hafif zeytinyağı ve kabartma tozunu ilave ederek karıştırmaya devam edin.
  9. Yumuşak, nemli bir hamur elde edilinceye kadar 5 dakika yoğurun. Nemli bir bezle örtün ve 15 dakika bekletin.
  10. Yakınınıza küçük bir kase soğuk su alın. Hamuru 5 dakika tekrar yoğurun. Daha sonra ellerinizi hafifçe soğuk suyla ıslatın ve hamuru ve şekli yirmi adet avuç içi boyutundaki toplara bölün.
  11. Hafif zeytinyağıyla (yaklaşık 1 yemek kaşığı) bir fırın tepsisi yağlayın ve şekerpare tatlısı hamurlarını toplarını yan yana koyun; aralarında ekstra boşluk bıraktığınız dan emin olun. Düzleştirmek için hafifçe her topun üzerine bastırın.
  12. Her şekerpare topunun ortasına badem veya fındık yerleştirin.
  13. Açık kahverengiye dönüşene kadar ön ısıtmalı fırında 20-25 dakika pişirin.
  14.  Fırından çıkarın, sıcak, pişmesi ve yapılışı kolay şekerpare kurabiyelerinin üzerine soğutulmuş şerbeti dökün. Soğuması için bırakın ve şekerpare kurabiyelerinin şerbeti emmesi için 15 dakika bekletin.
  15. Türk çay ya da kahvesi ile soğutulmuş şekerpare servisi yapın. şekerpare kurabiyelerini 2-3 gün boyunca oda sıcaklığında bir kapta saklayabilirsiniz.

İrmikli şekerpare tarifi nasıl yapılır bu yazımızda tüm detayları ile anlattık. Lütfen tariflerimiz hakkında yorum yapmayı ve sosyal medyada sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın.

Henüz yorum yapılmamış, ilk yorumu siz yapın!

Bir Cevap Yazın

Not: Web sitesinde yapılan yorumlar, yazarların görüşlerini yansıtır ve bu web portalının görüşlerini değil. Üyelerden hakaret, küfür ve kaba ifadeden kaçınmaları rica olunur. Herhangi bir bilgi verilmeden veya açıklama yapılmadan herhangi bir yorumu silmek hakkını saklı tutuyoruz.

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar ile doldurulur *

*
*