Karaköy Poğaçası Tarifi

Hazırlık Süresi
25 Dakika
Pişirme Süresi
20 Dakika
Zorluk
Normal
Servis
8 Kişilik
Paylaştı
Yayınlandı
1 Su Bardağı
Sıvı Yağ
1 Su Bardağı
Süt
1 Paket
İnstant Maya
1 Paket
Margarin
2 Adet
Yumurta
2
Toz Şeker
5 Su Bardağı
Un
150 gram
Lor Peynir
5 Dal
Maydanoz
1 Tatlı K.
Tuz
Karaköy Poğaçası Tarifi

Bu yazımda sizlere meşhur pastane usulü karaköy poğaçası nasıl yapılır tüm detayları ile adım adım anlattım. Yapılışı bir çok hamur işi çeşidine göre kolay ve pratik son derece lezzetlidir. Oktay usta gibi bende içi peynirli yaptım fakat isteyenler peynir çeşidini değiştirebilir veya patatesli karaköy poğaçası yapımını deneyebilir. Gerçek karaköy poğaçası tarifini deneyenler yorum yapmayı unutmasın…

Gerçek Karaköy Poğaçası Nasıl Yapılır Adım Adım Tarifi

  1. Bir kap içinde instant maya, oda sıcaklığında süt, sıvı yağ ve toz şekeri karıştırın. Mayanın kabarması için 12-13 dakika kadar bekletin.
  2. Mayayı beklerken maydanozu yıkayıp ince doğrayın ve lor peyniri ile karıştırıp hakiki Karaköy poğaçası içini hazırlayın.
  3. Hamur yoğurma kabına oda sıcaklığında margarin, yumurtalar, tuz ve mayalı sütlü karışımı koyup karıştırın. Yumurtaları kırmadan önce bir tanesinin sarısını poğaçanın üzerine sürmek için ayırın.
  4. Ele yapışmayan yumuşak bir kıvamda hamur elde etmek için az az un ekleyerek karışımı iyice birleştirip hamuru yoğurun.
  5. Kıvamını alan gerçek karaköy poğaçası hamurundan avuç içi büyüklüğünde bezeler koparıp düz bir zemin üzerinde el ile üzerine bastırarak genişletin.
  6. Orta kısmına lor peynirli iç malzemesinden koyarak uçlarını ortada birleştirerek hamuru kapatın. Hamurların birleşim noktası tepsiye değecek şekilde yağlı pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine hepsini dizin. 20 dakika kadar mayalanması için bekletin ve bu sırada fırını 180 dereceye açarak ısıtın.
  7. Poğaçaların üzerine yumurta sarısını bir fırça yardımı ile sürüp çatal ile üstlerine çizik atın.
  8. Poğaçaların üzerileri kızarana kadar fırında pişirdikten sonra servis yapabilirsiniz.

Henüz yorum yapılmamış, ilk yorumu siz yapın!

Bir Cevap Yazın

Not: Web sitesinde yapılan yorumlar, yazarların görüşlerini yansıtır ve bu web portalının görüşlerini değil. Üyelerden hakaret, küfür ve kaba ifadeden kaçınmaları rica olunur. Herhangi bir bilgi verilmeden veya açıklama yapılmadan herhangi bir yorumu silmek hakkını saklı tutuyoruz.

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar ile doldurulur *

*
*