Karalahana Çorbası Karadeniz Usulü

Hazırlık Süresi
20 Dakika
Pişirme Süresi
30 Dakika
Zorluk
Kolay
Servis
6 Kişilik
Yemek dersi
En Güzel Çorba Tarifleri
Paylaştı
Yayınlandı
Karalahana Çorbası Karadeniz Usulü

Karadeniz Usulü Karalahana Çorbası Tarifi Malzemeleri

  • 1 demet kara lahana
  • 200 gram kadar haşlanmış barbunya
  • 2 tane yemeklik doğranmış orta boy kuru soğan
  • 2 diş yemeklik doğranmış sarımsak
  • 4 su bardağı ılık su
  • 1 su bardağı kadar mısır tanesi
  • 3 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 2 tane yemeklik doğranmış kurutulmuş kırmızı biber
  • Çekilmiş karabiber
  • Tuz

Karadeniz Usulü Karalahana Çorbası Nasıl Yapılır?

  1. Karalahana çorbası yapılışı için ilk olarak lahana ince ince doğranara tuzlanır, acısını almak için bir süre ovulur ve bekletilir.
  2. Bu sırada bir tencere ocağa alınıp orta seviyede ateşe koyulur. İçine zeytinyağı ile birlikte tereyağı da eklenerek eritilir. Yağ ısınmaya başlayınca kurutulmuş biber, soğan ve sarımsaklar eklenip kokusunu salana kadar kavurulur.
  3. Karışıma karalahana eklenir ve üzerine su doldurulur. Hafif kısık seviyede lahanalar pişirilir. İyice yumuşadıktan sonra barbunya ve mısırlarda eklenerek yarım saat civarı kaynatılır.
  4. Pişmesine yakın içine taze çekilmiş karabiber ile tuz serperek tatlandırılır. Bu sırada tadarak pişip pişmediğinide daha iyi anlayabilirsiniz.
  5. Pişen karalahana çorbası sıcak sıcak kaselere doldurularak servis yapılabilir.

Not: Taneli sevmeyenler çorbayı rondodan geçirebilir.

Kısa Bilgiler:

Başlıca Ordu, Giresun, Samnsun ve Trabzon olmak üzere tüm karadeniz bölgesinde yapılır, lazların vazgeçilmez çorbasıdır.

İçindekiler kalorisi düşük besleyici malzemelerdir. Kilo alıp vermekten çok sağlıklı beslenmek isteyenler tercih etmelidir.

Karadeniz Usulü Barbunyalı Mısırlı Karalahana Çorbası faydaları saymakla bitmeyen, son derece sağlıklı ve diyet yapanlarında sıkça tercih ettiği özel bir tariftir.

Yapılışı son derece basit ve pratik kara lahana sebze çorbası tarifimizi deneyenlerin değerli yorumlarını bekliyoruz. Afiyet olsun.

Henüz yorum yapılmamış, ilk yorumu siz yapın!

Bir Cevap Yazın

Not: Web sitesinde yapılan yorumlar, yazarların görüşlerini yansıtır ve bu web portalının görüşlerini değil. Üyelerden hakaret, küfür ve kaba ifadeden kaçınmaları rica olunur. Herhangi bir bilgi verilmeden veya açıklama yapılmadan herhangi bir yorumu silmek hakkını saklı tutuyoruz.

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar ile doldurulur *

*
*