Kırmızı Biber Çorbası Tarifi

Hazırlık Süresi
15 Dakika
Pişirme Süresi
35 Dakika
Zorluk
Kolay
Servis
8 Kişilik
Yemek dersi
En Güzel Çorba Tarifleri
Paylaştı
Yayınlandı
Kırmızı Biber Çorbası Tarifi

Kırmızı Biber Çorbası Tarifi Malzemeleri

  • 2 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1 tane büyük boy kuru soğan
  • 3 diş sarımsak
  • 10 tane orta boy kırmızı biber
  • Süslemek için mozarella peyniri

Tavuk suyu hazırlamak için:

  • 1 tane tavuk budu
  • 1 tane havuç
  • 1 tane kuru soğan
  • Biraz kekik
  • Biraz defne yaprağı
  • Bir tutam kırmızı pulbiber
  • 2 tane kereviz sapı (tercihen)

Tavuk Suyu ile Kırmızı Biber Çorbası Nasıl Yapılır?

  1. İlk olarak tencereyi ocağa alın ve içine zeytinyağı dökerek ısıtın.
  2. Biraz ısınındıktan sonra doğranmış kereviz, soğan ve havuç dilimlerini az yağda güzelce kavurun
  3. Tencereye tavuk budunu da koyup suyunu ekleyin ve haşlanmaya bırakın. Malzemeleri 2-3 parmak geçecek kadar içme suyu koymanız yeterli olacaktır.
  4. Tavuk suyu pişerken başka bir tencereye yine az zeytinyağı koyun ve ocağa alın.
  5. Kırmızı biberlerin içini temizleyip dilimleyin, önce dilimlenmiş soğan ve sarımsakları kavurun, sonra kırmızı biberleri de ekleyerek soteleyin.
  6. Biraz pul biber ve bir tutam tuz ekleyip karıştırdıktan sonra defne yaprağı ve kekik ekleyin. Pişmiş olan tavuk suyunu da bu tencereye aktarın. Üzerine biraz daha su takviyesi yapıp 1-2 taşım kaynatın.
  7. Tavuk sulu kırmızı biber çorbası piştikten sonra rondodan geçirip üzerine mozarella peyniri serpiştirerek servis yapabilirsiniz.

Henüz yorum yapılmamış, ilk yorumu siz yapın!

Bir Cevap Yazın

Not: Web sitesinde yapılan yorumlar, yazarların görüşlerini yansıtır ve bu web portalının görüşlerini değil. Üyelerden hakaret, küfür ve kaba ifadeden kaçınmaları rica olunur. Herhangi bir bilgi verilmeden veya açıklama yapılmadan herhangi bir yorumu silmek hakkını saklı tutuyoruz.

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar ile doldurulur *

*
*