Kıymalı Ali Nazik Tarifi

Paylaştı
Yayınlandı
Kıymalı Ali Nazik Tarifi

Dün akşam eşimin ailesini yemeğe çağırdık. Etli ve sunumu güzel olan ali nazik yemeğini ana yemek olarak hazırladım. Yanına da yaptığım pirinç pilavı ve cacıkla harika bir akşam yemeği yemiş olduk. Siz de farklı bir yemek arayışı içindeyseniz, sizler için hazırladığım ali nazik tarifini deneyebilirsiniz.

MALZEMELER

  • Yarım kilo patlıcan
  • 1 kâse süzme yoğurt
  • 2 ufak diş sarımsak
  • Tuz ve karabiber

Kıyması İçin

  • 400 gram yağlı dana kıyma
  • 1 orta boy kuru soğan
  • 1 domates
  • 1 adet çarliston biber
  • 4 yemek kaşığı sıvıyağ
  • Yarım yemek kaşığı biber salçası
  • Kişi Sayısı:
    6 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    10 dakika
  • Pişirme Süresi:
    35 dakika

HAZIRLANIŞI

Tencereye yağı ve kıymayı koyup, üzerine ince kıyılmış kuru soğanla birlikte 2 dakika kavurun. Küp şeklinde doğranmış domates ve biberi de ekleyip kavurmaya devam edin. Suyunu çekmeye yakın biber salçasını ilave edip, baharatlarıyla beraber 2 dakika daha kavurun.

Daha sonra patlıcanları ocağın üstünde közleyip kabuklarını soyup, doğrayın ve bir tavada hafif altı üstü ısınacak kadar karıştırarak kavurun. Sarımsakları rendeleyip tuzlayın ve süzme yoğurda kattıktan sonra patlıcanları da ilave edip iyice karıştırın.

Servis tabağına yoğurtlu patlıcanlarını koyun ve üzerine sıcak halde hazırladığınız kıymalı harçtan dökün. Son olarak bir dal maydanoz ve pul biberle üzerini süsleyip sıcak olarak servis edin.

Not; kıyma yerine kuşbaşı dana eti de tercih edebilirsiniz. Ben kıymalı olmasını tercih ettim.

Henüz yorum yapılmamış, ilk yorumu siz yapın!

Bir Cevap Yazın

Not: Web sitesinde yapılan yorumlar, yazarların görüşlerini yansıtır ve bu web portalının görüşlerini değil. Üyelerden hakaret, küfür ve kaba ifadeden kaçınmaları rica olunur. Herhangi bir bilgi verilmeden veya açıklama yapılmadan herhangi bir yorumu silmek hakkını saklı tutuyoruz.

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar ile doldurulur *

*
*