Palamut Pilaki Tarifi

Yemek dersi
Balık Tarifleri
Paylaştı
Yayınlandı
Palamut Pilaki Tarifi

Palamut balığı sadece balık olarak nitelendirmemek gerekir. Sebebine gelince palamutun insan sağlığı için birçok faydasının bulunmasıdır. Palamut damak zevkine göre insanların tercih ettiği büyük balık çeşitlerindendir. Palamut balığını sevmeyen kişiler sağlıkları için çok doğru bir şey yapmıyor demektir. Palamut balığı ülkemizde fazla tutulması sebebi ile çok da pahalı değildir. Bu sebeple rahatlıkla ve bolca faydalarından yararlanabilirsiniz. Palamut balığının birkaç faydasından bahsetmek istiyorum. İçinde bol miktarda protein ve D vitamini barındırır. Palamut balığının içinde bulunan fosfor, sülfür ve vanadyum uzun süre iyileşmeyen yaraların iyileşmesini sağlamaktadır.Diş etlerine faydalı bir besin olup, diş eti kanamaları yaşayanların muhakkak ki tüketmeleri gerekir. Ayrıca saç dökülme sorunu olanlar da muhakkak tüketmelidir. Kolestrolü dengeleyerek kalp sağlığınızı korumaya fayda sağlamaktadır. Bunca faydasını gördükten sonra hala bu balık türünü tüketmeyecekseniz bir daha düşününün derim. Tarifimde palamut balığını sadece tavada veya ızgarada yapmadığımızı ayrıca pilaki olarak da yapabileceğimizi anlatacağım. Bu tarifi aldıktan sonra eminim ki denemek için sabırsızlanacak, hatta direk bir balık pazarına koşup palamut balığını alacaksınız. Malzemelerimize göz atalım, palamut pilaki tarifimizin yapılışına geçelim.

  • Kişi Sayısı:
    6 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    90 dakika 
  • Pişirme Süresi:
    30 dakika 

Malzemeler

  • Halka şeklinde dilimlenmiş iki adet palamut,
  • 3 Yemek kaşığı zeytinyağı,
  • 1 çay bardağı su,
  • 2 Adet büyük boy domates,
  • 2 Adet büyük boy soğan,
  • 4 Adet defne yaprağı,
  • 4 Adet tane karabiber,
  • Yarım demet maydanozun yaprakları,
  • 1 Adet limon,
  • 1 Çay kaşığı tuz.

Yapılışı

  • Soğanları kalın bir biçimde halka şeklinde dilimleyelim,
  • Domateslerimizi iyice yıkadıktan sonra kabuklarını soyalım,
  • Domateslerimizi de halka şeklinde dilimleyelim,
  • Limonumuzu kabuklarını tamamen soyarak, halka şeklinde dilimleyelim,
  • Palamutlarımızı iyice yıkayalım,
  • Yıkadığımız palamutları tuz ve karabiber ile karıştıralım,
  • Balık tavamızın içine 3 yemek kaşığı zeytinyağımızı dökelim, iyice kızdıralım,
  • Kızmış olan yağın içine soğanlarımızı ilave edelim, tavamızın kapağını kapatalım,
  • Ocağımız kısık ateş olmalı, arada karıştırarak soğanları kavuralım,
  • 10 dakika kadar kavurduğumuz soğanların üzerine dilimlenmiş palamutları dizelim,
  • Üzerine defne, domates ve limon dilimleri ile maydanoz yapraklarını dizelim,
  • Çay kaşığının ucu ile tuz serpelim,
  • Tane karabiberleri ilave edelim,
  • 1 çay bardağı suyumuzu ilave ederek tekrar balık tavamızın kapağını kapatalım,
  • Kısık ateşte 30 dakika pişmeye bırakalım,
  • Pişen palamut pilakimizi ocaktan alalım, 20 dakika dinlenmeye bırakalım,
  • Dinlendirdiğimiz palamut pilakinin içinden defne yapraklarını çıkararak servis tabaklarımıza alarak servis edelim.

Henüz yorum yapılmamış, ilk yorumu siz yapın!

Bir Cevap Yazın

Not: Web sitesinde yapılan yorumlar, yazarların görüşlerini yansıtır ve bu web portalının görüşlerini değil. Üyelerden hakaret, küfür ve kaba ifadeden kaçınmaları rica olunur. Herhangi bir bilgi verilmeden veya açıklama yapılmadan herhangi bir yorumu silmek hakkını saklı tutuyoruz.

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar ile doldurulur *

*
*