Parmak Kebabı Tarifi

Paylaştı
Yayınlandı
Parmak Kebabı Tarifi

Parmak kebabı Tarifi, Gaziantep ve Adıyaman gibi illerimizde en popüler kebap çeşitlerinden biridir. Yapılışı son derece kolay ve lezzetlidir. Genellikle patatesli ve patlıcanlı olarak yapılmaktadır.

Parmak Kebabı Tarifi Malzemeleri

  • Yarım kilogram dana kuşbaşı,
  • 2 adet patlıcan,
  • 2 adet patates,
  • 5 adet yeşil biber,
  • 1 tane domates,
  • 1 tane soğan,
  • 1 tatlı kaşığı salça,
  • Tuz,
  • Karabiber,
  • Pul biber.

Parmak Kebabı Tarifi Yapılışı

  1. İlk olarak etleri bir düdüklü tencereye yerleştirerek kavurmaya başlıyoruz,
  2. Soğanları yemeklik olaca şekilde doğrayıp etin üstüne ilave edip kavurmaya devam ediyoruz,
  3. Ete salça ekleyip karışımı biraz geçecek yükseklikte su ekleyerek düdüklü tencerede pişmeye bırakıyoruz,
  4. Pişme süresi yaklaşık 15 dakikadır. Tencere ve etin diriliğine göre değişebilir,
  5. Et pişerken patates, biber ve patlıcan uzunlamasına parmak şeklinde doğranarak kızartılır,
  6. Kızartmalar bir kağıt havlu serilmiş tabakta toplanarak yağı süzülür ve borcam kenarlarına düzgün bir şekilde dizilir,
  7. Düdüklüde pişmiş olan et borcam ortasına dökülür,
  8. Düdüklüde biriken et suyu borcam koyduğumuz kızartmalar üzerinde az miktarda gezdirerek dökülür,
  9. En son karabiber, tuz, pul biber ve baharatlar eklenerek 180 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 10 dakika pişirilir,
  10. Damak tadınıza göre siz bu süreyi uzatıp kısaltabilirsiniz.

Umarım bu lezzetli, Gaziantep usulü, patatesli, patlıcanlı Parmak Kebabı Tarifi beğenilir.

Henüz yorum yapılmamış, ilk yorumu siz yapın!

Bir Cevap Yazın

Not: Web sitesinde yapılan yorumlar, yazarların görüşlerini yansıtır ve bu web portalının görüşlerini değil. Üyelerden hakaret, küfür ve kaba ifadeden kaçınmaları rica olunur. Herhangi bir bilgi verilmeden veya açıklama yapılmadan herhangi bir yorumu silmek hakkını saklı tutuyoruz.

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar ile doldurulur *

*
*