Patatesli Tepsi Böreği Tarifi

Yemek dersi
Hazır Yufkadan Börek Tarifleri
Paylaştı
Yayınlandı
Patatesli Tepsi Böreği Tarifi

Patatesli Tepsi böreği tarifi nasıl yapılır anlattık. Evde kolay içi yumuşak, çıtır hazır yufkadan tepsi böreği yapılışını sizde öğrenin.

Patatesli Tepsi Böreği Tarifi Malzemeleri

  • 5 tane yufka,
  • Yarım kilo patatesin püresi ( peynirli için 2-3 çeşit 400 gram peynir kullanabilirsiniz),
  • Baharatlar.

Tepsi Böreği Sosu için Malzemeler:

  • Yarım su bardağı zeytinyağı,
  • 2 dolu kaşık yoğurt ( yemek kaşığı ),
  • Yarım su bardağı süt,
  • 1 Tane Yumurta.

Tepsi Böreği Üstü için Malzemeler:

  • 1 küçük cam şişe maden suyu, (soda aynı şey değil)
  • 60 gram tereyağı.

Fırında Patatesli Tepsi Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?

Sos hazırlamak için bir kap içinde yumurta, süt, yoğurt ve zeytinyağı toplanarak iyice çırpılır.

Patatesli iç malzemesi için patates haşlanarak püre haline getirilir ve pul biber, kekik, karabiber veya sevdiğiniz baharatlar ile tatlandırılır. Peynirli yapacak olanda aynı şekilde peynirleri maydanoz ve baharatlar ile karıştırır.

Fırında pişirmek için kullanılacak tepsi tereyağ ile yağlanarak üzerine uçları dışarı sarkacak şekilde bir yufka serilir.

Yufka üzerine bir fırça ile hazırlanan yoğurtlu yumurtalı karışımdan sürülür.

Üzerine bir kat daha yufka serilerek aynı şekilde yoğurtlu yumurtalı karışımdan sürülür.

Dışarı sarkan yufka uçları içeri doğru yatırılarak üzerine sıvı karışımdan sürülür.

Önceden hazırladığımız püre halindeki patatesli karışım yufka üzerinde boşluk kalmayacak şekilde yayılır.

Kalan yufkalardan 1 tanesi direk patateslerin üzerine serilir ve alt kısımda yaptığımız gibi diğer yufkalara da sırayla yumurtalı karışımdan sürülerek diğer yufkalarda üzerine serilir.

Dışarı doğru çıkıntı oluşturan yufkalar iç tarafa doğru sokularak kalan sütlü sıvı sos tepsi üzerine yayılarak dökülür.

Maden suyu böreğin üzerine yayılarak dökülür.

İsteyenler üzerine çörek otu veya diğer sevdikleri malzemelerden serpebilir.

Tepsideki börek yufkası bıçak ile eşit parçalara kesilir.

Önceden ısıttığınız 170 derecedeki fırında tepsi böreği yaklaşık olarak 40 dakika pişirilir. 30 dakikadan sonra pişip pişmediğini kontrol etmekte fayda var.

Fırında Tepsi Böreği Püf Noktaları

  1. El açması veya hazır yufkadan fark etmez fakat ince açılmış olmalı ve yırtık olmamalı.
  2. Patates katı üzerine sos dökülmemeli. Kalan yumurtalı sütlü sıvı karışım yufkaların serilmesi bitince en üst tabakaya dökülebilir.
  3. Fırında pişirmeden önce tepsi böreği dilimlemek puf gibi kabarmasını ve çıtır olmasını sağlar.

Bu lezzetli ev yapımı isteyenler el açması yufka ile yapabilir. İç harcı olarak da kendi seçtiğiniz malzemeleri kullanabilirsiniz. Genel olarak tüm tepsi böreği çeşitleri için tek fark iç malzemesidir.  Umarım bu lezzetli ve yapılışı kolay, sodalı soslu patatesli tepsi böreği tarifi beğenilir.

Henüz yorum yapılmamış, ilk yorumu siz yapın!

Bir Cevap Yazın

Not: Web sitesinde yapılan yorumlar, yazarların görüşlerini yansıtır ve bu web portalının görüşlerini değil. Üyelerden hakaret, küfür ve kaba ifadeden kaçınmaları rica olunur. Herhangi bir bilgi verilmeden veya açıklama yapılmadan herhangi bir yorumu silmek hakkını saklı tutuyoruz.

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar ile doldurulur *

*
*