Perişan Kurabiye Tarifi

Hazırlık Süresi
20 Dakika
Pişirme Süresi
25 Dakika
Zorluk
Kolay
Servis
12 Kişilik
Yemek dersi
Kolay Kurabiye Tarifleri
Paylaştı
Yayınlandı
Perişan Kurabiye Tarifi

Perişan Kurabiye Tarifi Malzemeleri

  • 100 gram oda sıcaklığında margarin veya tereyağı
  • 2 tane yumurta
  • 1 dolu su bardağı ile toz şeker
  • 1 çay bardağı zeytinyağı ( yok ise sıvı yağ olur )
  • 1 paket kabartma tozu
  • 3 su bardağı un ( Hamur kıvamına göre )
  • 2 çay kaşığı tarçın
  • Birer su bardağı küçük kırılmış ceviz içi ve kuru üzüm ( tercihen damla çikolata )

Perişan Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır

Bir kap içine toz şeker ve margarini koyup hamur yoğurma uçları takılmış mikser ile çırpın. Önce yumurtaları ekleyip çırpın ve arkasından sıvı yağı da ekleyin. Unu, kabartma tozunu ve tarçını güzelce eleyerek karışıma yavaşça ekleyin. Hamur ele ve kaba yapışmayan kıvamı alana kadar iyice yoğurun. Un miktarını hamurun aldığı kıvama göre gerekiyorsa arttırabilirsiniz. En Son kırılmış ceviz içi ve kuru üzüm de ekleyerek iyice yoğurup karıştırın. İsteyenler ceviz ve kuru üzüm yerine damla çikolatalı yapabilir. Bu aşamada ekleyebilirsiniz. Bir yandan da ısınması için fırını 170 derecede açın.

Kurabiyeleri pişirmek için bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve üzerine kaşık ile kurabiye hamurundan parçalar alarak koyun. Tüm malzemeleri tepsiye yerleştirdikten sonra ısıtılmış olan fırında yaklaşık yarım saat kadar pişirin. 20 dakikadan sonra kurabiyelerin pişip pişmediğini kontrol etmenizde fayda var.

Dışı kıtır ve sert, içi yumuşak kurabiye olması gerekiyor.

Perişan Kurabiye Yapılışı Püf noktaları:

Hamur yoğurma işlemini el ile veya mikserle yapabilirsiniz. Arasında tat ve kıvam açısından çok fazla bir fark olmayacaktır. Şeklini de dilerseniz elinizle verebilirsiniz veya bizimki gibi şekilsiz yapabilirsiniz zaten perişan denilmesinin sebebi şekilsiz olmasıdır. İsterseniz damla çikolatalı yapabilirsiniz.

Pişireceğiniz kurabiyelerin büyüklüğüne göre sayısı değişmekle birlikte bir tam dolu yemek kaşığı kullanırsanız yaklaşık 15 adet çıkacaktır.

En güzel ve kolay kurabiye tarifleri içinden biri olan kolay bayatlamayan dışı sert içi yumuşak son derece lezzetli bir perişan kurabiye tarifi. Mutlaka denemelisiniz.

Henüz yorum yapılmamış, ilk yorumu siz yapın!

Yorum yapmak için giriş yapmış olmanız gerekir.