Peynirli Börek Tarifi

Yemek dersi
Hazır Yufkadan Börek Tarifleri
Paylaştı
Yayınlandı
Peynirli Börek Tarifi

 Peynirli börek tarifi yazımızda hazır yufkadan peynirli börek nasıl yapılır, fırında çıtır peynirli börek yapımı püf noktaları ile ilgili her şeyi bulabilirsiniz. Biz fırında peynirli tepsi böreği içini maydanozlu yaptık fakat sevmeyenler maydanozsuz olarak yapabilirler.

Peynirli Börek Tarifi Malzemeleri

  • 6 adet hazır yufka ( isteyenler el açması yufka kullanabilir )
  • 1 su bardağı normal süt
  • Yarım su bardağı sıvı yağ
  • 2 tane yumurta
  • Yarım su bardağı tereyağ
  • Yeteri Kadar Çörek Otu

Peynirli Börek İçi hazırlamak için:

  • 120 gram peynir ( lor peynir kullanabilirsiniz )
  • 5 sap maydanoz
  • Kırmızı biber

Peynirli Börek Nasıl Yapılır

İlk olarak bir tane orta büyüklükte fırın tepsisini hafifçe yağlayın.

Tepsi içine bir tane yufkayı uçları hafifçe dışarı sarkacak genişlikte tepsiye yerleştirin.

Yumurta, yağ ve sütü bir kap içinde iyice çırpın ve yufkaların üzerine sürmek için yakın bir yere koyun.

Tepside serili olan yufkaya bir fırça yardımı ile sütlü karışımdan boşluk kalmayacak şekilde her yerine sürün.

Üzerine bir kat yufkayı bir kaç parçaya ayırarak serin ve üstüne maydanozlu peynirli iç malzemeden koyun.

Peynirli katın üzerine 1 adet daha yufka açın ve sütlü karışımdan sürün.

Üstüne bir kat daha hazır yufka serin ve yine peynirli iç malzemeden yufkanın her yerine eşit şekilde yayarak dökün.

Üstüne kalan yufkaları da düzgün bir şekilde serip yumurtalı karışımdan bolca sürün.

En son yufkayı serdiğinizde dışarıda olan yufka uçlarını içeri doğru katlayarak kalan sıvı karışımı yufkaların üzerine yayarak dökün ve fırça ile her yerini ıslatın. En son üzerine çörek otu serpiştirin.

Tepside 1 veya 2 saat dinlendirdikten sonra önceden ısıttığınız 180 derecedeki fırında üstü çıtır olana iyice pişirin.  Peynirli börek pişme süresi ortalama yarım saat kadardır fakat 20 dakikadan sonra ara ara kontrol etmekte fayda var. Misafirlerinize ve ailenize hafif soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz.

Eğer misafirler için hazırlayacak iseniz 1 saat önceden fırına koymakta fayda var. Böylece fırından çıktıktan sonra hafif ılık olması için böreği bekletebilirsiniz.

Peynirli Börek Tarifi Püf Noktaları

Hazır yufkadan yaptığımız bu peynirli börek için alacağınız yufkaların taze olmasına dikkat etmelisiniz.

Karışımda süt kullanmak böreklere lezzet kadar.

Sodalı karışım sürerseniz daha kabarık ve yumuşak börek olur.

Üzerine yumurta kullanmak istemeyenler yoğurt sürebilir.

Böreklerin daha gevrek ve çıtır olması için dinlendirme işlemini buzdolabında bekleterek yapın.

Daha kabarık ve pişkin olması için fırında pişirmeden önce dilimleyebilir siniz.

En önemlisi pişirme süresi bir çok etkene göre değişebildiğinden dolayı istediğiniz kıvamı peynirli börek fırında iken sıkı bir takip ile yakalayabilirsiniz.

Biz tariflerimiz de genellikle ortalama pişme süresini belirtiyoruz fakat siz çıtır seviyorsanız biraz fazla pişirebilir veya yumuşak olsun kızarmasın istiyorsanız az pişirebilirsiniz.

Az yağlı isteyenler karışımdaki yağ miktarını azaltabilir, yağlı sevenler biraz arttırabilir fakat aşırıya kaçmamakta fayda var.

Bu yapımı kolay ve pratik peynirli tepsi böreği tarifi özel günlerde ve misafirlere hazırlık yaparken vazgeçemeyeceğiniz tariflerden biri olacaktır. Peynirli börek tarifi hakkında olumlu ve olumsuz tüm yorumlarınızı bekliyorum.

Henüz yorum yapılmamış, ilk yorumu siz yapın!

Bir Cevap Yazın

Not: Web sitesinde yapılan yorumlar, yazarların görüşlerini yansıtır ve bu web portalının görüşlerini değil. Üyelerden hakaret, küfür ve kaba ifadeden kaçınmaları rica olunur. Herhangi bir bilgi verilmeden veya açıklama yapılmadan herhangi bir yorumu silmek hakkını saklı tutuyoruz.

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar ile doldurulur *

*
*