Pırasalı Mısır Ekmeği Tarifi

Hazırlık Süresi
40 Dakika
Pişirme Süresi
20 Dakika
Zorluk
Kolay
Servis
16 Kişilik
Paylaştı
Yayınlandı
Pırasalı Mısır Ekmeği Tarifi

Pırasalı Mısır Ekmeği Tarifi İçin Malzemeler

  • 3 yemek kaşığı yoğurt
  • 500 gram kadar mısır unu
  • 500 gram pırasa
  • 1/2 su bardaı sıvı yağ
  • 1 paket maya
  • Birkaç tutam tuz
  • 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
  • 2 adet havuç (tercihen)

Pırasalı Mısır Ekmeği Nasıl Yapılır Tarifi

  1. Bir tava içine az sıvı yağ döküp ocağı açın. Pırasayı yıkayıp suyunu süzdükten sonra ince ince dilimleyerek tavada bir süre soteleyin. Üzerine kırmızı pul biberi serperek bir kaç kez karıştırdıktan sonra ocağın altını kapatın. Soğuması için beklemeye bırakın. Pırasalı havuçlu mısır ekmeği yapmak isteyenler bu aşamada rendelenmiş havuçları da eklemelidir.
  2. Bir hamur yoğurma kabı içine mısır unu boşaltılır. Mısır ununun bir kısmı ekmek hamurunun kıvamını ayarlayabilmek için ayrı tutulur.
  3. Kabın içine bardaktaki yağın yarısı boşaltılır, yoğurt ve bir kenarda erittiğimiz maya kabın içine alınıp hamur yoğurmaya başlanır.
  4. Hamura tuz ve sotelenmiş pırasada ilave edilip  gerektiğinde hafif ılık su azar azar ilave edilerek ekmek hamuru hazırlanır.
  5. Ekmek hamurunun kıvamı kek hamurundan biraz daha koyu ve ele yapışmayan kıvamda olmalı.
  6. Pırasalı mısır unlu ekmek pişireceğiniz tepsi yağlanır ve hamur yayılarak tepsiye döküldükten sonra mayalanmaya bırakılır. Bir süre mayalandıktan sonra önceden ısıtılmış 185 derecedeki fırına sürülür. Rengi ve pişkinliği resimdeki gibi olana kadar fırında bekletilir.

Pırasalı ekmek piştikten sonra fırından alınıp dilimlenerek yemeklerinize eşlik edebilir. Pişip pişmediğini anlamak için kürdan testi yapabilirsiniz.

Pırasalı mısır ekmeği Oktay usta usulü yapılışı ile her öğün tüketebileceğiniz, tuzlu kek kuvamında farklı bir lezzet deneyimi yaşamanızı sağlayacak.

Henüz yorum yapılmamış, ilk yorumu siz yapın!

Bir Cevap Yazın

Not: Web sitesinde yapılan yorumlar, yazarların görüşlerini yansıtır ve bu web portalının görüşlerini değil. Üyelerden hakaret, küfür ve kaba ifadeden kaçınmaları rica olunur. Herhangi bir bilgi verilmeden veya açıklama yapılmadan herhangi bir yorumu silmek hakkını saklı tutuyoruz.

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar ile doldurulur *

*
*