Renkli Makaron Tarifi

Paylaştı
Yayınlandı
Renkli Makaron Tarifi

Renkli makaron tarifi nasıl yapılır, beyaz, pembe, mor ve kahverengi renklerde çikolatalı, limonlu ve çilekli makaron yapımı püf noktalarını bu yazıda tüm detayları ile anlatacağım.

İlk olarak temel malzemeleri ve nasıl yapılacağını anlattıktan sonra püf noktaları bölümünde meyveli makaron nasıl yapılır, renkli olması için neler yapmanız gerekir tüm detayları ile anlatacağım. Bu sebeple tarifi yapmaya başlamadan önce püf noktaları bölümünü okumanız istediğiniz şekil, renk ve özelliklerde makaron yapmanız için çok önemlidir.

Renkli Makaron Tarifi Malzemeleri

  • 180 gram Toz Badem ( mümkünse hazır çekilmiş veya çok iyi öğütülmüş ),
  • 210 Gram Pudra Şekeri,
  • 55 Gram Yumurta Akı,
  • 180 Gram Toz Şeker,
  • 40 Gram Su,
  • 60 Gram Yumurta Akı,
  • Gıda Boyası(jel veya toz ) beyaz, mor, kırmızı, pembe, mavi vb. İstediğiniz renkleri kullanabilirsiniz.

Dolgu Kreması için;

  • 350 gram Pudra Şekeri,
  • 240 Gram Tereyağ,
  • 1 Yemek Kaşığı Vanilya Özütü,
  • 2 Yemek Kaşığı Krema.

Dolgu Kremaya Eklemek için alternatifler;

  • 1 Yemek Kaşığı Çilek Marmelatı,
  • 1 Yemek Kaşığı Şamfıstık,
  • 1 Yemek Kaşığı Kakao – Kahve,
  • 1 Yemek Kaşığı Rendelenmiş Limon.

Renkli Makaron Nasıl Yapılır?

  1. Bir karıştırma kabı içine yumurta akı, pudra şekeri ve toz bademi boşaltarak tahta kaşık yada spatula ile macun gibi olana kadar karıştırın.
  2. Toz şeker ve suyu bir tencere içinde 118 dereceye gelene kadar kaynatın. Eğer derece yok ise su kaynamaya başladıktan 4 dakika sonra ocaktan alın.
  3. 60 gramlık yumurta akını mikserle çırpın, iyice köpürünce kaynattığımız şekerli suyu yavaş yavaş ekleyerek karıştırın. Yumurtayı su kaynarken çırpmalısınız. Böylece suyun bekleyip soğumasını engellemiş olursunuz.
  4. Bu hazırladığınız toz şekerli karışım içine pudra şekerli ve bademli olan karışımı 2 seferde ekleyin ve homojen bir makaron hamuru elde edene kadar iyice karıştırın.
  5. Bu aşama karışık renkli makaron yapmak isteyenler için çok önemli. Çünkü karışık renkli makaron hazırlamak için jel veya toz gıda boyasını bu aşamada boşaltacağız.
  6. Kaç farklı renkli makaron yapılacak ise hamuru o kadar parçaya ayırın. Mesela mor ve pembe çok beyaz ve sarı renkli az olsun istiyorsanız orantılı olarak bölebilirsiniz.
  7. Böldüğünüz hamurlara miktarına göre 1 veya 2 damla renkli gıda boyasından damlatın be iyice rengi alana kadar karıştırın.
  8. Her renk için hamur sıkma torbasına istediğiniz sıra ile hamuru doldurup, pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisi içine aralıklı olarak ceviz veya 1 Tl büyüklüğünde parçalar sıkın.
  9. Sıkma işlemi bitince tepsinin altına 2 3 kere vurarak hamurun sıkılaşmasını sağlayın.
  10. 1 saat civarı bir süre makaronları dinlendirip önceden 160 dereceye ısıtılmış fırın içinde yaklaşık 14 dakika pişirin.
  11. Renkli makaron hamuru pişerken ve fırından çıkarttıktan sonra soğumasını beklerken makaron kreması hazırlayabilirsiniz.
  12. İç dolgu hazırlamak için tencere içinde kremayı kaynatın.
  13. Küçük parçalara bölünmüş beyaz, sütlü veya bitter çikolatalı parçaları içine ekleyip eritin. Tereyağı ekleyerek mikserde 5 dakika karıştırın.
  14. Her bir makaron parçası üzerine bir çay kaşığı krema boşaltarak diğer bir makaron ile üzerini kapatın.

Böylece evde kolay “renkli makaron nasıl yapılır” öğrenmiş oldunuz. Şimdi alt kısımda değişik makaron içi hazırlamak için gerekli malzemeler ve püf noktaları öğrenebilirsiniz.

Makaron Nedir ?

Fransız kültürüne ait olan, birbirinden farklı renkli ve iç dolgu malzemesi ile hazırlanabilen tatlı kurabiye çeşididir.

Çilekli Makaron Tarifi Nasıl Yapılır ?

Makaron hamuru içine 2 damla kırmızı gıda boyası damlatın. Vanilya özü ekleyin. Çilek marmelatı da ekleyerek karıştırın ve iç dolgu malzemesi olarak kullanın.

Badem ve Ahududulu Renkli Makaron Tarifi

Makaron hamuru içine 2 damla neon pembe jöle boyası ile renk verin. Badem özü ekleyin ve çekirdeksiz ahududu reçeli doldurun. Hazırladığınız bu karışımdan 1 çay kaşığı kadar iç dolgu malzemesi olarak kullanabilirsiniz.

Nane ve Beyaz Çikolatalı Makaron Nasıl Yapılır ?

Hamuru 2 damla nane yeşili jöle boyası ile renklendirin. 1/4 çay kaşığı nane ekstresi ekleyerek tatlandırın. Dolum için, pürüzsüz olana kadar karıştırarak 30 saniye aralıklarla mikrodalga fırında erittiğiniz 3 gram doğranmış beyaz çikolata, 2 çorba kaşığı krema ve 1 çorba kaşığı tereyağı ilave edin.

Yaban mersini ile Renkli Makaron Tarifi Nasıl Yapılır ?

Hamura 3 damla mavi veya mor jel gıda boyası ekleyerek renklendirin. Vanilyalı tadını alması işin vanilya özü ekleyin. Dolum için, 100 gram yumuşatılmış krem ​​peynir ve 3 çorba kaşığı yaban mersini reçeli karıştırın. Nefis bir lezzet.

Lavantalı ve Ballı Renkli Makaron Tarifi

Hamuru 2 damla menekşe jöle boyası ile renklendirin. Badem veya vanilya özü ile lezzet verin. Dolum için, 3/4 fincan mascarpone peyniri, 2 çorba kaşığı bal ve 1 çay kaşığı öğütülmüş lavantalı karışım hazırlayın.

Limonlu Makaron Tarifi Nasıl Yapılır ?

Hamur içine 2 damla limon sarısı jöle boyası ekleyerek renklendirin. Vanilya özü ekleyin. Dolum için, bir sıkacak ile limon suyunu sıkın ve karışıma ekleyin.

Bu ve benzer şekillerde kendi iç dolgu malzemenizi oluşturmak sizin yaratıcılığınıza kalmış. Makaron kreması hazırlamak için kullanılan genel yöntemler bunlar.

İsterseniz çikolatalı makaron tarifi için iç dolgu malzemesi olarak ganaj hazırlayabilirsiniz.

Makaron Yapımı Püf Noktaları

  1. Makaron yapımında en önemli konu yumurtanın oda sıcaklığında olmasıdır. Bazı tariflerde yumurta buz dolabında 1 gün bekletilmektedir fakat burada önemli olan dolaptan da çıkarılsa oda sıcaklığına gelmeden kullanılmamalıdır.
  2. Makaronda ölçüler hassastır. Bu nedenle terazi kullanmanız önemlidir. Eğer evde teraziniz yok ise malzemeleri alırken şarküteri veya market içinde naylon poşetlere doldurarak tartılmasını isteyebilirsiniz.
  3. Pişirme kağıdı serili tepsiye sıktığınız makaronların sıkılaşması ve düzleşmesi için tepsiye mutlaka 2-3 kere alttan vurmalı veya tepsiyi tezgaha vurmalısınız.
  4. Makaronlar piştikten sonra soğumadan kesinlikle tepsiden çıkartmaya çalışmayın yoksa kabuğu ayrılır.
  5. Kesinlikle pişme süresine uymalısınız ve fırın kapağını 12 dakika dolmadan açmamalısınız. Aksi taktirde kuru veya sakız gibi bir makaron kurabiye ile karşılaşabilirsiniz.
  6. Renkli makaron kurabiye hamurunu tepsiye sıktıktan sonra en az 45 dakika bekletmeden pişirmeyin.
  7. Yumurta akı çırparken fazla aşırıya kaçmayın az da çırpmayın yoksa kıvamı tutmayabilir.
  8. Çırpma işlemi için en uygun kaplar metal ve cam kaplardır. Çırparken kullanılan kaşık veya spatula tahta veya plastik olmalı.

Bu yazımız sanırım makaron tarifi hakkında en kapsamlı yazılardan biri olmuştur. Özetle şunları da eklemek istiyorum. Her ne kadar zor görünse de yapımı son derece kolay bir tariftir. İllaki mor, beyaz, mavi, pembe renkli makaron tarifi hazırlamak zorunda değilsiniz. Kendi doğal renginde olabilir ve iç dolgu olarak değişik yöntemler denemek yerine basit bir çilek marmelatı veya çikolatalı ganaj kullanabilirsiniz. Ama farklılık yaratmak istiyorsanız şunu bilmelisiniz ki gerçekten çok farklı ve lezzetli bir kurabiye çeşididir. Çocuklar, gençler ve her yaştan insan tadına bayılmaktadır.

Bu müthiş lezzetli, yapımı kolay ve pratik renkli makaron tarifi yazımı okuyup deneyenler olumlu veya olumsuz yorumlarınızı bekliyorum. Böylece alternatif çözümler bulabilir ve daha iyisini yapabilirsiniz.

Henüz yorum yapılmamış, ilk yorumu siz yapın!

Bir Cevap Yazın

Not: Web sitesinde yapılan yorumlar, yazarların görüşlerini yansıtır ve bu web portalının görüşlerini değil. Üyelerden hakaret, küfür ve kaba ifadeden kaçınmaları rica olunur. Herhangi bir bilgi verilmeden veya açıklama yapılmadan herhangi bir yorumu silmek hakkını saklı tutuyoruz.

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar ile doldurulur *

*
*