Sigara Böreği Tarifi

Yemek dersi
Hazır Yufkadan Börek Tarifleri
Paylaştı
Yayınlandı
Sigara Böreği Tarifi

Herkese Merhaba. Bu yazımda sizlere el açması veya hazır yufkadan, en kolay ve pratik çıtır sigara böreği tarifi nasıl yapılır anlatacağım.

Sigara böreği günün her öğünü pratik bir şekilde hazırlanabilen, buzlukta saklanıp istenildiği zaman 5 dakika içinde kızartılarak tüketilebilen vazgeçilmez börek tarifleri içinden bir tanesidir. Sigara böreği için istediğiniz gibi iç harcı hazırlayabilirsiniz. Bu tamamen sizin damak tadınıza, zevklerinize göre değişmektedir. Patatesli, kıymalı, ıspanaklı, pırasalı, sosisli, sucuklu, sebzeli bir çok değişik çeşit içinden birini veya bir kaçını karıştırarak peynirli sigara böreği yapabilirsiniz. Böreği fırında veya tavada çok kolay bir şekilde pişirebilirsiniz. İlk defa yapacak olanlar sigara böreği nasıl sarılır, sigara böreği nasıl kesilir veya sigara böreği nasıl kızartılır diye düşünmesin. En altta püf noktaları bölümünde tüm detayları ile anlattım.

Ben bu tarifte çıtır sigara böreği olması için pane harcına buladım. Siz istediğiniz bir harç hazırlayabilir veya sade olarak kızartabilirsiniz. Ben iç malzemesi olarak evde uzun zamandır bekleyen az yağlı beyaz peyniri kullandım. Sizler patatesli, kıymalı sosisli veya ıspanaklı yapabilirsiniz fakat pul biber ve soğan eklemeyi unutmayın. Farklı bir lezzet katıyor. Artık yapılışı son derece pratik ve kolay olan tarifimize geçelim. Sonrasında ise püf noktalarını yazacağım

Çıtır Sigara Böreği Tarifi Malzemeleri

  • 2 adet yufka, ( hazır veya el açması yufka ),
  • 1 su bardağı beyaz peynir ( isteğinize göre patatesli, ıspanaklı veya kıymalı ),
  • 1 paket Çıtır Pane Harcı,
  • 2 tane yumurta,
  • Az miktarda ayçiçek yağı,
  • 2 tane küçük boy taze soğan,
  • 1 tatlı kaşığı ile küçük kırmızı pul biber.

Sigara Böreği Tarifi Nasıl Yapılır ?

Kolay sigara böreği Yapılışı:

  1. Malzemeleri karıştırmaya uygun bir kap içine beyaz peynir, pul biber ve ince kıyılmış soğanları koyarak iyice karıştırın. Damak zevkinize göre az miktarda karabiber veya kekik ekleyebilirsiniz. baharat sevenler mutlaka denesin!
  2. Yufkaları üst üste koyun ve 8 eşit parçaya bölün. Daha çok kişi için hazırlayacaksanız daha fazla yufka kullanabilirsiniz. Yufkaların boyutlarını ayarlayarak küçük sigara böreği de yapabilirsiniz.
  3. Yufkaları fırça kullanarak hafifçe yağlayın.
  4. Yufka içinde hafif uç kısmına dilediğiniz iç harcını koyduktan sonra aynı uç kısımdan diğer yöne doğru yuvarlayarak sarın ve uç kısımlarını  su ile hafif nemlendirerek yapıştırın.
  5. Çıtır sigara böreği olması için çırptığınız yumurtalara sarılmış sigara böreğini batırarak pane harcı ile bulayıp kaplayın.
  6. Kızgın yağ içinde çevirerek pişirin ve hafif kızardıktan sonra kağıt havlu serdiğiniz bir servis tabağı içinde toplayın.

Servis: 6 Kişilik Kalori: 309 Kcal

Sigara Böreği Tarifi Püf Noktaları

  • En önemli olan püf nokta taze yufka kullanmaktır. Elde açılan günlük yufkalardan tercih etmelisiniz.
  • Elde açılan günlük yufka alırsanız böreği yapmak hem kolay olur hele ki sigara
  • İlk defa yapacak olanlar yufkayı çok küçük kesmemeli. Aşina olmayan birinin küçük yufkaları sarması zordur.
  • İç malzemesi damak tadıyla ilgilidir. Siz patatesli veya kıymalı severken başka biri ıspanaklı sevip sizin sevdiklerinizden hoşlanmayabilir. Soğan, pul biber,  eklenen diğer baharatları ailenizin ve kendinizin damak tadına göre istediğiniz şekilde değiştirebilir, ekleyip çıkartabilirsiniz.
  • Maydanoz kullanmakta yine damak tadı ile ilgilidir. Ben sevmediğim için kullanmıyorum.
  • Yufka içine iç harcından çok fazla koymanız sararken veya kızartırken patlamasına sebep olabilir. Bu nedenle sıkı bir şekilde sarın fakat çok malzeme doldurmayın.
  • Sigara böreği nasıl kızartılır bilmeyenler derin bir tavaya ilk defa kullanılacak olan yağı bolca doldursun ve kızdırsın. Yağ iyice ısındıktan sonra tavanın ve böreğin büyüklüğüne göre tekli, ikili, üçlü olarak koyarak üzerileri pembeleşinceye kadar pişirilir. Yeterince el alışkanlığı kazandıktan sonra yağ miktarını göz kararı ayarlayabilir ve çevirerek kızartabilirsiniz.
  • Yüksek ateşte kızartmak çıtır olması için önemlidir.

Sigara Böreği Yufkası Nasıl Kesilir ?

Tek yaprağı düz bir zemin üzerinde açıp ortadan yarım daire olacak şekilde katlayın ve düz olan kısımdan yuvarlak ucuna doğru ikiye bölün. Üst üste uçlarını denk getirerek 4 kat yapın ve yine 2-3-4 parçalara bölün. Eğer büyük sigara böreği yapacaksanız 4 kattan sonra 2 parçaya bölmeniz yeterli, küçük yapacaksanız 3-4 eşit parçaya daha bölebilirsiniz.

Böylece çıtır sigara böreği tarifi nasıl yapılır anlattığım yazımın sonuna geldik. Umarım bu yapımı pratik ve kolay, çıtır yapılışı ile en güzel sigara böreği tarifi seçeneklerinizden biri olan tarifimi beğenirsiniz.

1 Yorum

  1. TeresitaX Dedi Ekim 12, 2017 Cevapla

    Çok lezzetli çıtır çıtır börekler oldu. tarif için çok teşekkürler.

Bir Cevap Yazın

Not: Web sitesinde yapılan yorumlar, yazarların görüşlerini yansıtır ve bu web portalının görüşlerini değil. Üyelerden hakaret, küfür ve kaba ifadeden kaçınmaları rica olunur. Herhangi bir bilgi verilmeden veya açıklama yapılmadan herhangi bir yorumu silmek hakkını saklı tutuyoruz.

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar ile doldurulur *

*
*