En Güzel Değişik 18 Tatlı Kurabiye Tarifi

En Güzel Değişik 18 Tatlı Kurabiye Tarifi

2 Paylaşımlar

Birbirinden güzel değişik kurabiyeler her zaman ilgimizi çekmiştir. Çayla, kahve ve süt ile o kadar ayrılmaz bir bütün olmasına şaşırmamak elde değil. Her neyle yerseniz yiyin mutlaka kendi tadını, ağızda dağılan kıvamı ile lezzetini bütünleştiriyor. Evet tuzlu kurabiyelerin de hakkını yemeyelim, onlarda çok lezzetli ve her zaman atıştırmalık olarak başucumuzda duruyor fakat bu gün bizim için tatlılar günü. Bu sebeple en farklı tatlı kurabiye tarifleri nasıl yapılır, bu yazıda bir araya toplayarak anlatmaya kadar verdik. Böylece sizlerde evinize bir misafir geldiğinde çayın, kahvenin yanına eşlik etmesi, sohbetlerin tatlı yiyelim tatlı konuşalım ikramıyla sofranızı renklendirmesi için farklı kurabiyeler öğrenebilirsiniz.En kolay yapılan un kurabiyesi de ben diyet yapıyorum diyenlerin reddedemeyeceği diyet kurabiyeyi de ayrıntılı olarak anlatacağız, sizde en beğendiğinizi deneyip yorum yapmayın unutmayın. Bu kadar konuşmak yeter, artık en güzel kurabiye tarifleri nasıl yapılır anlattığımız yazımıza geçelim…Bir hatırlatma: Bu yazımızda ki kurabiye çeşitleri dışında farklı tarifler arıyorsanız yüzlerce farklı çeşit kurabiye bulunan bu kategorimize göz atabilirsiniz: Resimli Kurabiye Tarifleri

Biri aroma mı dedi? Zencefilli Portakallı Kurabiye

Zencefilli Portakallı Kurabiye Tarifi

Malzemeler:

  • 3 tane orta büyüklükte portakalın rendelenmiş kabuğu,
  • 2 tane taze portakalın suyu,
  • 1 tatlı kaşığı toz zencefil,
  • Oda ısısında bekletilmiş 240 gram tereyağ,
  • Normal Un ( 3 su bardağı ),
  • Pudra şekeri ( 1 su bardağı ),
  • 1 paket vanilya.

Nasıl Yapılır?

  1. Geniş bir kap içine önce katı, sonra sıvı malzemeleri ilave edip iyice homojen bir kıvam alana kadar güzelce yoğurun. Kıvam için tereyağı oda ısısında bekletilmiş olması önemli. hazırladığınız hamuru kıvamını aldıktan sonra streç bir filme sararak yarım saat kadar dolapta bekletin.
  2. Bu sırada kurabiyeleri yapmak istediğiniz şekle göre kalıplarınızı hazırlayın, böylece daha kolay ve güzel şekiller verebilirsiniz. Bu arada sertleşmiş olan hamuru dolaptan alıp bir masa üzerinde merdane ile güzelce açın.
  3. Fırın tepsisine bir pişirme kağıdı serip fırını da 180 dereceye açtıktan sonra kestiğiniz hamurları tepsiye yerleştirin.
  4. Tamamı bittikten sonra fırına vererek 12-13 dakika kadar pişirin. Fırından çıkardıktan sonra üzerine pudra şekeri serperek servis yapabilirsiniz.

Ayrıntılı tarifi için buraya: Zencefilli portakallı kurabiye tarifi

Çiçek Bahçesi Gibi Rengarenk: Renkli Makaron Tarifi

Renkli Makaron Tarifi

Malzemeler:

  • 180 gram Toz Badem ( mümkünse hazır çekilmiş veya çok iyi öğütülmüş ),
  • 210 Gram Pudra Şekeri,
  • 55 Gram Yumurta Akı,
  • 180 Gram Toz Şeker,
  • 40 Gram Su,
  • 60 Gram Yumurta Akı,
  • Gıda Boyası(jel veya toz ) beyaz, mor, kırmızı, pembe, mavi vb. İstediğiniz renkleri kullanabilirsiniz.

Dolgu Kreması için;

  • 350 gram Pudra Şekeri,
  • 240 Gram Tereyağ,
  • 1 Yemek Kaşığı Vanilya Özütü,
  • 2 Yemek Kaşığı Krema.

Dolgu Kremaya Eklemek için alternatifler;

  • 1 Yemek Kaşığı Çilek Marmelatı,
  • 1 Yemek Kaşığı Şam fıstık,
  • 1 Yemek Kaşığı Kakao – Kahve,
  • 1 Yemek Kaşığı Rendelenmiş Limon.

Nasıl Yapılır?

  1. Geniş bir karıştırma kabına yumurta akı, toz badem ve pudra şekerini döküp tahta kaşık ile macun haline gelene kadar karıştırın.
  2. Toz şeker ile suyu 118 dereceye gelene kadar kaynatın. Eğer dereceniz yoksa karışım kaynamaya başladıktan sonra süre tutup 4 dakika sonra alın.
  3. 60 gram yumurta akını köpürene kadar çırptıktan sonra şekerli suyu yavaşça ekleyin ve hafifçe karıştırmaya devam edin. Eğer suyun kaynamasına yakın yumurtayı çırpılır ise suyun bekletilip soğuması önlenmiş olur.
  4. Bu karışıma bademli karışım iki kerede ilave edilip homojen hale gelene kadar karıştırılır. Hamurlara bu aşamada renk verileceği için kaç renkli olmasını isterseniz hamurları o kadar eşit parçaya bölün.  her parçaya istediğiniz renkten 1-2 damla döküp iyice karıştırın.
  5. Farklı sıkma torbalarına farklı renkleri koyun. Eğer bir tane varsa sırayla doldurabilirsiniz. Tepsiye pişirme kağıdı serin. Aralıklı olarak 1 tl büyüklüğünde parçaları tepsiye sıkın. Her tepsi dolduğunda alttan 2-3 kez hafifçe vurarak hamurun sıkılaşması ve oturmasını sağlayın.
  6. Tepside 1 saat dinlendirdikten sonra fırını 160 dereceye ısıtıp makaronları 14 dakika pişirin.
  7. Pişme sırasında içinin kremasını hazırlayabilirsiniz. Bunun için kremayı tencerede kaynatıp içine istediğiniz çikolata parçalarını ilave ederek eritin. Biraz tereyağ ilave edip 5 dakika mikserden geçirin.
  8. Makaronlar piştikten sonra her parça üzerine bir çay kaşığı dolgu malzemesinden koyup başka bir parça ile üzerini kapatın. Tamamı bittikten sonra nefis makaron kurabiyeler hazır.

Ayrıntılı tarif için buraya: Renkli Makaron Tarifi

Pastanede Bulamazsın: Bademli Kavala Kurabiyesi

Bademli Kavala Kurabiyesi Tarifi

Adını Yunanistan’ın kavala şehrinden alan ihraç ettiğimiz kolay un kurabiyesi benzeri leziz ve basit bir kurabiyedir kendileri. Ay şeklinde, hoş görünümlü, pudra şekerinin ve sıcak bir çayın tatlandırmak için idealdir. Ülkemizde de en yaygın yapıldığı yer tabi ki güzel Edirne şehrimizdir.

Malzemeler:

  • Su bardağı ile 2 bardak un
  • Bir tam dolu su bardağı badem
  • 150 gram tereyağı
  • 5 yemek kaşığı pudra şekeri
  • Bir paket vanilya
  • pudra şekeri

Nasıl Yapılır?

  1. Ocağa bir tava alın ve bademleri ince ince kıydıktan sonra tavaya koyup ocağın altını açın. Çeyrek bardak ta un ilave ederek bademleri hafifçe kavurun. Rengi koyulaştıktan sonra ocaktan alın.
  2. Hamur yoğurma kabı içine bademleri boşaltıp geri kalan malzemeleri de ilave ederek hamurunu yoğurmaya başlayın. Hamurunuz hazır olduktan sonra düz bir zemin üzerine 1 santimden çok az kalın olacak şekilde açın.
  3. Ay şeklindeki kalıp yardımı ile tamamını kesin. Eğer kalıp yoksa bir tas yada kase gibi ucu ay şeklinde olan bir ev aleti ile yapabilirsiniz. Kurabiyeleri kesmeden fırını 175 dereceye ısıtıp tepsiye yağlı pişirme kağıdı serin.
  4. Şeklini verdiğiniz kurabiyeleri bu kağıt üzerine hafif aralıklı olarak dizdikten sonra sıcak fırına sürerek yaklaşık 20 dakika kadar pişirin. Fırından çıkardıktan sonra üzerilerine pudra şekeri serpmeyi unutmayın.

Ayrıntılı tarifi ve püf noktaları için buraya: Bademli kavala kurabiyesi tarifi

O Bir Efsane: Damla Sakızlı Kurabiye

Damla Sakızlı Kurabiye Tarifi

Malzemeler:

  • Oda sıcaklığında korunmuş 160 gram Tereyağı,
  • 4 tam dolu yemek kaşığı pudra şekeri,
  • 2 tam dolu yemek kaşığı buğday nişastası,
  • 1 çay kaşığı vanilya,
  • 2 leblebiden küçük parça dövülmüş damla sakızı,
  • 2 su bardağı normal un,
  • 2 çay kaşığı kabartma tozu.

Damla sakızının yetiştiği en önemli yerlerden olan Alaçatı ile özdeşleşen bu kurabiyemiz ayrıca Bozcaada ve Ayvalık mutfağında önemli yere sahiptir. Tabi damla sakızı ile bağlantılı olduğundan Yunan mutfağında da oldukça popülerdir. Tatlı kurabiye tarifleri içinde bir çok kişinin favorisidir.

Nasıl Yapılır?

    1. Başlangıç olarak damla sakızını metal havanda biraz toz şeker ilavesi ile iyice döverek toz haline getirin. Eğer metal havan yoksa buzlukta dondurup sertleşmesini sağladıktan sonra daha kolay döverek toz haline getirebilirsiniz.
    2. Sonrasında geniş bir kap içerisine toz halindeki damla sakızı, toz şeker, vanilya, buğday nişastası ve pudra şekeri döküp iyice karıştırın. Çok az su ekleyerek kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurup buzdolabında 30 dakika kadar dinlenmeye bırakın.
    3. Dinlendikten sonra dolaptan çıkartın ve pişireceğiniz tepsiye yağlı kağıt serip fırını 180 dereceye açın. Hamurdan avuç içi büyüklüğünde parçalar kopararak elinizle altı hafif düz, üzeri oval olacak şekilde şekillendirin. Hazırladığınız hamurları birbirine yapışmaması için aralıklı olarak dizdikten sonra fırına sürüp 16 dakika kadar pişirin.
    4. Fırından çıkardıktan sonra üzerine tarçın ve pudra şekeri serpiştirerek çay, kahve eşliğinde servis yapabilir yada içiniz ezildiğinde süt eşliğinde afiyetle yiyebilirsiniz.

Ayrıntılı tarifi için buraya: Damla sakızlı kurabiye tarifi

Herkesin Sevdiği Bir Klasik: Kakaolu Kurabiye

Kakaolu Kurabiye Tarifi

Malzemeler:

  • 4 adet yumurta
  • 1 paket tereyağı(250 gr)
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • Aldığı kadar un
  • 2 yemek kaşığı kakao
  • 2-3 yemek kaşığı Antep fıstığı tozu (çekilmiş fındık veya ceviz de olabilir)

Nasıl Yapılır?

  1. Uygun bir tavada tereyağı eriterek sıvı hale getirin. Biraz ılındıktan sonra bir kabın içine döküp yumurtalar ve toz şeker ile karıştırın. Sonra kabartma tozu, vanilya ve aldığı kadar unu da ilave edip ele yapışmayan yumuşak kıvam alana kadar yoğurun.
  2. Hem sade hem kakaolu yapmak isterseniz hamuru iki eşit parçaya bölüp bir yarısına kakao ve Antep fıstığı ilave edin. Sadece kakaolu yapmak isterseniz tamamına ilave edip tekrar yoğurun.
  3. Fırını 180 derecede açın ve tepsiye pişirme kağıdı serin. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp kağıdın üzerine aralıklı olacak şekilde dizin. tamamı tükendikten sonra fırına verip 15-20 dakika kadar pişmeye bırakın. Çıkardıktan sonra biraz ılınmasını bekleyip afiyetle yiyebilirsiniz.

Ayrıntılı tarifi için buraya: Kakaolu kurabiye tarifi

Biraz Yumuşatalım: Islak Browni Kurabiye

Islak Browni Kurabiye Tarifi

Malzemeler:

Hamuru için:

  • 1 paket margarin,
  • 2 yumurta,
  • 2 yemek kaşığı kakao,
  • 1 paket vanilya,
  • 1 paket kabartma tozu,
  • 2 su bardağı un,
  • 1,5 su bardağı şeker,

Şerbeti için:

  • 1,5 su bardağı süt,
  • 1 su bardağı toz şeker,

Süsleme için:

  • Hindistan cevizi

Nasıl Yapılır?

  1. Kurabiyemizi ıslak yapacağımız için ilk önce bir tencerede süt ve toz şekeri karıştırıp kaynatarak kurabiyelerin sütlü şerbetini hazırlayın. Geri kalan malzemelerden oda sıcaklığında bekletilmiş yumuşak margarine azar azar un ilave ederek yoğurun.
  2. Diğer malzemeleri de teker teker ekleyerek yumuşacık bir hamur yapın. Hamuru iyi yoğurmak kurabiyenin kıvamı ve dağılmaması için önemlidir. Önemli olan elde değil ağızda dağılan kurabiye yapmak. Hamurdan parçalar koparıp elinizle şekil verdikten sonra bütün parçaları düzgünce tepsiye dizip 180 derecede ısıtılmış olan sıcak fırına yerleştirip pişirin.
  3. Piştikten sonra ılınmasını bekleyin. Bu arada hazırladığınız şerbeti uygun bir kaba alın, ılık kurabiyeleri tek tek şerbete batırıp çıkarın ve uygun bir servis tabağı yada tepsiye tekrar dizin. 1-2 saat dinlendirip şerbet iyice yumuşattıktan sonra üzerine Hindistan cevizi serperek servis yapabilirsiniz.

Ayrıntılı tarifi için buraya: Islak browni kurabiye tarifi

Bir Tat Bir Doku: Havuçlu Kurabiye

Havuçlu Kurabiye Tarifi

Malzemeler:

Hamur için:

  • 1 fincan kadar sıvıyağ,
  • 1 fincan kadar yoğurt,
  • 1 adet oda sıcaklığında yumurta,
  • 150 gr margarin,
  • 1 su bardağı pudra şekeri,
  • 1 paket vanilya,
  • 1 paket kabartma tozu,
  • 4 fincan un,

İç harcı için:

  • 1 su bardağı şeker,
  • 4 tane havuç,
  • Yarım su bardağı ceviz içi,
  • 1 tatlı kaşığı toz tarçın,

Nasıl Yapılır?

  1. İlk önce margarin eritilip biraz ılındıktan sonra yoğurma kabına alınır. Sonra diğer hamur malzemeleri de teker teker ilave edilerek homojen hale gelip ele yapışmayan yumuşak bir duruma gelene kadar yoğurun.
  2. İçine koyacağınız havuçları rendeleyip bir tavada ceviz içi, tarçın ve toz şekerle bir süre kavurun. Bu sırada hamur 20-25 dakika kadar dinlendirilmiş olur. Sonrasında hamur düz bir zemin üzerinde serçe parmak kalınlığında açılır. Kare şeklinde parçalar kesilir. Her parçaya bıçakla ikişer kesik atılıp havuçlu iç harcı ilave edilerek resimdeki gibi olacak şekilde kapatılır.
  3. Fırın ayarı 180 dereceye alınıp ısındıktan sonra kurabiyeler pembemsi bir renk alana kadar pişirilir. Dilerseniz üzerine Hindistan cevizi de serperek misafirlerinize ikram edebilirsiniz.

Ayrıntılı tarifi için buraya: Havuçlu kurabiye tarifi

Şimdi olsa da yesek: Elmalı Kurabiye

Elmalı Kurabiye Tarifi

Malzemeler:

  • Su bardağı ile 3 bardak un,
  • Oda sıcaklığında yumuşamış 250 gram margarin veya tereyağ,
  • Bir yemek kaşığı yoğurt ( yoğurtsuz isteyenler süt kullanabilir ),
  • Bir tatlı kaşığı kabartma tozu,
  • Bir kahve fincanı pudra şekeri,
  • İsteyenler bir adet limon kabuğu rendesi ekleyebilir.

Mini Elmalı İç malzemesini hazırlamak için;

  • 3 adet orta boy elmanın kabuksuz rendesi,
  • Bir tatlı kaşığı kadar tarçın,
  • Yarım çay bardağı toz şeker,
  • 1 avuç dövülmüş ceviz (isteğe bağlı ).

Nasıl Yapılır?

  1. İlk önce elmalı iç harcını hazırlamak için elmanın kabukları soyulup ince ince dilimlenir. Bir tencere içine tarçın, toz şeker ve elmalar koyulup suyunu bırakana kadar pişirilir. Hafif ılındıktan sonra dövülmüş ceviz içi ilave edilerek karıştırılır.
  2. Bir kaba yumuşak tereyağ yada margarin yağ, süt yada yoğurt, pudra şekeri, kabartma tozu ile aldığı kadar azar azar un eklenerek hamur yoğurulur. Ele yapışmayan hale geldiği zaman hamur beş eşit parçaya bölünüp her parça iki el büyüklüğünde ve yarım santim kalınlığında açılır. Her parça önce 4 eşit parçaya bölünür, sonra bu parçalar da teker teker çaprazlama olarak ikiye bölünür. Böylece 8 eşit parça elde ederiz. Tüm hamura bu işlem uygulanınca 8×5=40 adet kurabiye için hamurumuz hazır.
  3. Eğer benim yaptığım gibi delikli olmasını istiyorsanız ikişer çizik atarak bu şekilde pişmesini sağlayabilirsiniz. Şimdi sıra geldi içini doldurmaya. Her parçanın içine bir tatlı kaşığı kadar iç harcından koyun ve uç uca gelecek şekilde kurabiyeleri kapatın. Her birini tepsiye dizdikten sonra fırını da ısıtıp sıcak fırına sürün. 25 dakika kadar pişirdikten sonra fırından çıkartın ve soğuttuktan sonra dilerseniz pudra şekeri dökerek servis yapabilirsiniz.

Ayrıntılı tarifi için buraya: Elmalı Kurabiye Tarifi

Kuru Pasta Tadında: Fıstık Ezmeli Kurabiye

Fıstık Ezmeli Kurabiye Tarifi

Malzemeler

  • Tahin (1 su bardağı)
  • Margarin (200 gram)
  • Toz şeker (1 su bardağı)
  • Un (3,5 su bardağı)
  • Yumurta (1 adet)
  • Vanilya (1 paket)
  • Dövülmüş ceviz

Nasıl Yapılır?

  1. Bir kap içinde dövülmüş ceviz, diğer bir kaba yumurta akı doldurun. Bir bardak tahin ve bardak toz şekeri karıştırma kabına alıp iyice homojen olana kadar karıştırın. Üstüne margarin, un ve yumurta sarısı ile birlikte vanilya ekleyip bir süre karıştırıp yoğurun.
  2. Yumuşacık hale gelen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yuvarlayın. Önce yumurta akına sonra ceviz içine batırdıktan sonra tepsiye dizin. fırını 175 dereceye ısıtıp 15 dakikadan biraz fazla pişirin.

Ayrıntılı tarifi için buraya: Cevizli tahinli kurabiye tarifi

Sevgilisi Terk Etmiş: Perişan Kurabiye

Perişan Kurabiye Tarifi

Malzemeler:

  • 100 gram oda sıcaklığında margarin veya tereyağı
  • 2 tane yumurta
  • 1 dolu su bardağı ile toz şeker
  • 1 çay bardağı zeytinyağı (yok ise sıvı yağ olur)
  • 1 paket kabartma tozu
  • 3 su bardağı un (Hamur kıvamına göre)
  • 2 çay kaşığı tarçın
  • Birer su bardağı küçük kırılmış ceviz içi ve kuru üzüm (tercihen damla çikolata)

Nasıl Yapılır?

  1. Toz şeker ve margarin hamur yoğurma başlığı takılmış mikser ile iyice çırpın. Sırası ile yumurtalar ve sıvı yağ ekleyerek biraz daha çırpın. Kabartma tozu, tarçın ve un ilave ederek elinizle hamuru yoğurmaya başlayın. Una doyup kıvamını aldıktan sonra ister damla çikolata, isterseniz kuru üzümleri boşaltıp malzemeler içine karışarak yoğurun.
  2. Fırını 175 derece ısıtın. Tepsiye yağlı kağıt serin. Kurabiyeler şekilsiz olacağından hamurdan rastgele parçalar koparıp yada kaşıkla alıp tepsiye yerleştin. Isıtılmış fırında 25 dakika kadar pişirdikten sonra fırından alıp şekilsiz kurabiyelerinizi afiyetle yiyebilirsiniz.

Ayrıntılı tarif için buraya: Perişan kurabiye tarifi

En İyisi En Yenisi: Damla Çikolatalı Kurabiye

Damla Çikolatalı Kurabiye Tarifi

Malzemeler:

  • 2 Kap Un
  • 1 Tatlı Kaşığı Karbonat
  • 1 Tatlı Kaşığı Tuz
  • 220 gram Tereyağı
  • 3/4 Kap Toz Şeker
  • 3/4 Kap Kahverengi Şeker
  • 1 Tatlı Kaşığı Su
  • 1 Tatlı Kaşığı Vanilya
  • 2 Büyük Yumurta
  • 2 Kap Damla Çikolata

Nasıl Yapılır?

  1. Yeterince büyük kase içine un, karbonat ve tuzu koyup çatalla iyice karıştırın. Yumurtaları ekleyip karışıma yedirin. Büyük farklı bir kasede tereyağı ve şekerleri krem kıvamını alana kadar çırpın.
  2. Kıvama gelince vanilya ve su ekleyip çok az çırpın. Her iki kaseyi bir kap içine toplayıp yoğurun. Daha sonra damla çikolataları döküp iyice karıştırın.
  3. Fırını 175 dereceye açıp 2 tane tepsiyi güzelce yağlayın. Hamurdan parçalar koparıp elinizle şekil verdikten sonra aralıklı olarak tepsiye dizin.
  4. Sıcak fırına sokup 12-13 dakika piştikten sonra eğer kızarıp rengini almışsa çıkartın. Havasız kuru bir kap içinde saklayıp canınız her istediğinde yiyebilirsiniz.

Ayrıntılı tarifi için buraya: Damla Çikolatalı Kurabiye Tarifi

Diyet Yapanlara: Chia Tohumlu Bal Kabaklı Kurabiye

Chia Tohumlu Bal Kabaklı Kurabiye Tarifi

Malzemeler

  • Çeyrek su bardağı Chia Tohumu
  • 1 su bardağı bal kabağı püresi
  • Çeyrek su bardağı yulaf
  • 1 yemek kaşığına yakın bal
  • 5 adet kırılmış ceviz içi
  • 1 tatlı kaşığı vanilya özü

Bu tarif ve türevleri ile şekersiz tatlı kurabiyeler hazırlayarak hem diyetinizi bozmaz, hemde bu lezzetlerden mahrum kalmazsınız.

Nasıl Yapılır?

  1. Ocağa bir tencere alınıp sadece bal kabağı pişirilir. İyice yumuşadıktan sonra altı kapatılır ve ılındıktan sonra püre haline getirilir. yulaf, bal, vanilya özü, chia tohumu ve ceviz içi püreye ilave edilip iyice karıştırılır.
  2. Tepsiye yağlı kağıt serilip hamurdan kaşıkla alınan parçalar şekil verilerek tepsiye dizilir. fırın 170 dereceye ısıtılır. Kurabiyeler 25-30 dakika kadar pişirildikten sonra fırından alınıp afiyetle yenir.

Ayrıntılı tarif için buraya: Chia tohumlu bal kabaklı kurabiye tarifi

Az Şekerli Mis Kokulu: Mahlepli Kurabiye

Mahlepli Kurabiye Tarifi

Malzemeler:

  • Yarım çay bardağı sirke
  • 3 yemek kaşığı yoğurt
  • 250 gram oda sıcaklığında beklemiş margarin yağ
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 2 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 buçuk tatlı kaşığı mahlep tozu
  • 3 buçuk su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • Üzerine sürmek için 1 adet yumurtanın sarısı

Nasıl Yapılır?

  1. Kabartma tozu ve un hariç bütün malzemeler bir hamur yoğurma kabına toplayın ve karıştırın. Sonra kabartma tozu, en son kıvamını alıp doyana kadar azar azar un ilave ederek hamuru yoğurun. Kulak memesi kıvamına gelmiş yumuşak hamur bir masa üzerinde merdane ile yarım santim kalınlığında açın.
  2. Eğer barsa istediğiniz kurabiye kalıbı ile, yoksa elinizle yada bıçakla keserek şekil verip, pişirme kağıdı serilmiş tepsiye dizin. Üzerilerine fırça ile yumurta sarısı sürdükten sora isterseniz ufak parçalara ayrılmış mahlep serpiştirerek, yada olduğu gibi fırına sürerek pişirin. Fırından çıkmadan yayılmaya başlayan hoş koku içinizi açacak.

Ayrıntılı tarif için buraya: Mahlepli Kurabiye Tarifi

Değişik Olsun Diyenlere: Muzlu Yulaflı Kurabiye

Muzlu Yulaflı Kurabiye Tarifi

Malzemeler:

  • 2 tane muz,
  • Yarım su bardağı yulaf ezmesi,
  • Yarım su bardağı damla çikolata,
  • 1 tatlı kaşığı bal,
  • 2 yemek kaşığı ceviz,
  • 1 yemek kaşığı yaban mersini kurusu.

Değişik kurabiye tarifleri arayanlar için bu sağlıklı ve lezzetli tarif idealdir. Meyve barı kıvamında son derece hafif.

Nasıl Yapılır?

  1. 2 adet muzun kabuğunu soyup bir kap içinde püre haline getirin. Damla çikolatalar, bal, ceviz, yaban mersini kurusu, ceviz ve yulaf ezmesi ile birleştirip güzelce karıştırın. Tepsiye pişirme kağıdı serin.
  2. Hamurdan birer yemek kaşığı alıp tepsiye dökün ve hamurun etrafını mümkün olduğunca düzleştirin. Fırını 170 dereceye ısıttıktan sonra kurabiyeleri 15 dakika pişirin.

Ayrıntılı tarif için buraya: Muzlu yulaflı kurabiye tarifi

Enerji Kaynağı: Pekmezli Atom Kurabiye

Pekmezli Atom Kurabiye Tarifi

Malzemeler:

İçi için;

  • 2 adet elma,
  • 4 adet kuru kayısı,
  • 4 tane kuru incir,
  • 1 yemek kaşığı kuru üzüm,
  • Yarım su bardağından bir parmak fazla toz şeker,
  • Yarım çay bardağı ile ceviz içi.

Hamuru için;

  • 1 kutu margarin,
  • 1 çay bardağı sıvı yağ,
  • 1 yumurta sarısı (akı üstü için kullanılacak),
  • 1 çay bardağı yoğurt,
  • 1 paket kabartma tozu,
  • Yeteri kadar un.

Üzeri için;

  • 1 yumurta akı,
  • 1 kase fındık veya ceviz içi,
  • Pekmez.

Nasıl Yapılır?

  1. Atom iç harcı için bir kap içine sıcak su koyun, üzüm, kuru kayısı, kuru incir, ve elma rendesini suyun içinde beş dakika kadar beklettikten sonra suyu süzün. Bütün kuru meyveleri ufak ufak dilimleyin.
  2. Bir tencere içine bütün dilimlenmiş meyveleri boşaltın. Üzerilerine toz şekeri döküp kısık ateşte on dakika kadar az su ilavesiyle pişirin. Hamurunu hazırlamak için margarin, yoğurt, sıvı yağ, ve kabartma tozunu karıştırın, azar azar un ilavesi ile yoğurun.
  3. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak içini açın. Hazırladığımız atom karışımından doldurup üzerini kapatın. Resimdeki gibi şekilli yapmak isterseniz bir limon sıkacağına streç serip içine hamur yerleştirin. Sonra iç harcını koyup arkasını kapattıktan sonra resimdeki gibi şekilli hamurlar olacaktır.
  4. Hazır olanları önce yumurta akına, sonrasında ceviz, fındık yada mahlep parçacıklarına bulayıp pişirme kağıdı serilmiş tepsiye yerleştirin. 180 derecedeki sıcak fırına koyup 25 dakika pişirdikten sonra çıkarıp üzerilerine kaşıkla pekmez dökün. Yenilebilecek kadar soğuduktan sonra servis yapın.

Ayrıntılı tarif için buraya: Pekmezli atom kurabiye tarifi

Az Malzemesi Olsun Diyenlere: 3 Malzemeli Kurabiye

3 Malzemeli Kurabiye Tarifi

Malzemeler

  • 1  su bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı pudra şekeri
  • Alabildiği kadar un

Nasıl Yapılır?

  1. Toz şeker ve sıvı yağı iyice karıştırdıktan sonra üzerine un ekleyerek yoğurun. Hafif katılaşmaya başladıktan sonra ceviz büyüklüğünde parçaları koparıp elinizle şekil verin.
  2. Fırın tepsisini yağlayın yada kağıt serip parçaları üzerine yerleştirin. Fırını ısıttıktan sonra 15 dakika kadar pişirin. Çıkartıp ılınmasını bekledikten sonra pudra şekeri ile süsleyerek servis yapın.

Ayrıntılı tarif için buraya: 3 Malzemeli kurabiye tarifi

2 Paylaşımlar

Yorum yapın