Hazır Yufkadan Fındıklı Baklava

Hazır Yufkadan Fındıklı Baklava Tarifi

Baklavam tadına bakanlardan oldukça övgü aldı. Bu kadar pratik, lezzetli, kısa zamanda hazırlanan hem de ekonomik bir tatlı olduğu için size de muhakkak denemenizi tavsiye ederim. Tatlı bekledikçe daha lezzetli bir kıvam alıyor. Geçen yıl yapılışı daha zor olan ama son derece lezzetli iki çeşit cevizli baklava tarifi paylaşmıştım. Her ikisini de denemenizi tavsiye ederim. Malzemeler … Devamını oku…Hazır Yufkadan Fındıklı Baklava

1 Paylaşımlar

Zülbiye Tatlısı

Zülbiye Tatlısı Tarifi

Zülbiye çok eski, çok lezzetli fakat unutulmuş tatlarımızdan biri. O kadar lezzetli ki şiirlerde bile yer edinmiş. Zamanında bir şair dizelerinde, “..artık bunun üzerine zülbiye olsa yemem” diyerek tadını ölümsüzleştirmiş. 1940 larda yazılmış bir yazıda zülbiye tatlısının unutulduğu ve artık yapılmadığından bahsediliyormuş. Geçen günlerde izlediğim tv  programında tarifi veren aşçının bizzat kendisi Balıkser`in köylerinde iki … Devamını oku…Zülbiye Tatlısı

0 Paylaşımlar

Ev Yapımı Patlıcan Reçeli

Aslına bakarsanız patlıcan reçeli yapmaya hiç niyetim yoktu. Çok eskiden duymuşluğum vardı ve Karslı bir iş arkadaşımızın memleketinden getirdiği reçelden birazcık tatmıştım ama üzerinden yıllar geçti. Geçen gün enginarlı pilav tarifini aldığım güzel blogda daha neler yapılmış diye bakınırken bu tarifi görmüştüm. Özellikle minicik yuvarlak patlıcanlardan yapılıyormuş bu reçel. Ne oldu dersiniz? Ertesi gün iş … Devamını oku…Ev Yapımı Patlıcan Reçeli

0 Paylaşımlar

Rendelenmiş Ayva Reçeli

Rendelenmiş Ayva Reçeli Tarifi

Bu kadar deneyip beğenmiş olduğum ayva tatlısından sonra reçelini mevsimi geçmeden denemek şart oldu. Ben reçel kaynatılan bir evde büyüdüm. Bir gün geldi, nasıl yapıldığını pek bilmeden kendim reçel kaynatmaya başladım. Zaman içerisinde meyvelerle sebzelerle uğraşmayı sevdiğimi farkettim. Bir çok meyvenin de reçelini denediğim için üç beş püf noktası biriktirdim haliyle. En önemli püf noktası … Devamını oku…Rendelenmiş Ayva Reçeli

1 Paylaşımlar

Çikolatalı Tart (Turta)

Çikolatalı Tart Turta Tarifi

Epeydir çikolatalı bir şeyler yapmadığımı farkettim. Neden bir çikolatalı tart olmasın deyip belki aylardır hep bir gün denemek istediğim bu turtayı düşündüm. Ne zaman yemek kiraplarına göz atsam tart tariflerine takılıp kalırım. Bir kaç gün önce yaptığım çilekli tart içinde aynı kitaplardan esinlenmiştim. Büyük bir buzluğum olsaydı yazarın tavsiye ettiği gibi tart hamurlarını hazırlar, dondururdum. … Devamını oku…Çikolatalı Tart (Turta)

3 Paylaşımlar

Limonlu Dondurma (Yumurtasız)

Limonlu Dondurma Yumurtasız Tarifi

Bir kaç gün aradan sonra çocuklarımın en sevdiği dondurma tarifiyle yine buradayım. Benim kadar tatlı düşkünü bir annenin nasıl böyle ekşi seven çocukları olabilir bazen düşünmeden edemiyorum. Ben önceki tarifte verdiğim kakaolu çikolatalı dondurma tarifimi tercih ediyorum ama çocuklar işte… Bu dondurmaya geçen yıl üç limonun suyunu eklerdim, bayılırlardı. Bu yıl bir limon eksilttim. Bence … Devamını oku…Limonlu Dondurma (Yumurtasız)

1 Paylaşımlar

Kıyır Kıyır Kalburabastı Tatlısı

Kıyır Kıyır Kalburabastı Tatlısı Tarifi

Daha önce sizlere irmikli kalburabastı tatlısının yapılışını detaylarıyla anlatmıştım. İçinde hem ceviz hemde toz Antep fıstığı kullanmıştım. Bu yazımda ise içinde sadece cevizli kıyır kıyır kalburabastı nasıl yapılır anlatacağım. İsterseniz  Püf noktaları üzerinde durmuyorum çünkü tarifi adım adım uyguladığınızda zaten son derece lezzetli bir tatlınız olacak. Malzemeler Hamur için; Un (3 su bardağı) Yoğurt (1-2 yemek … Devamını oku…Kıyır Kıyır Kalburabastı Tatlısı

1 Paylaşımlar

İrmikli Trileçe Tatlısı

irmikli trileçe tatlısı tarifi

Trileçe irmikli mi, irmiksiz mi olur diye merak edenler olduğunu biliyorum. Bunun için çok detaylı bir şekilde 4 çeşit tarifi birden verdiğim orjinal trileçe tarifi yazımda gerçeğinin irmiksiz olduğunu anlatmıştım. Tabi ki bizim millet seviyor irmikli tatlıları ve doğal olarak ne bulsa ekliyor. Bende eksik kalmadım, çünkü bende irmiği severim. Bu sebeple merak edenler için … Devamını oku…İrmikli Trileçe Tatlısı

0 Paylaşımlar

Limonlu Trileçe

limonlu trileçe tarifi

İlk önce sizlerle orjinal trileçe tarifini paylaşmıştım, sonrasında ise vişneli ve irmikli trileçe tarifi paylaştım. Sıra limonlu trileçe tarifi yazımızda. Yapımı diğerlerine göre biraz daha uğraştırsa da gerçekten çok lezzetli. Genellikle bütün tariflerimi kendi ölçülerime göre verdiğim için trileçe tarifi 12 kişilik oluyor. Yani toplamda 12 orta büyüklükte dilim. Ama ben çok sevdiğim için 3-4 … Devamını oku…Limonlu Trileçe

2 Paylaşımlar

Vişneli Trileçe

vişneli trileçe

Sütlü tatlılardan şüphesiz en sevdiklerimden biri trileçedir. Bu sebeple ilk denediğim klasik olarak karamelli orjinal trileçe tarifi olmuştu. Bir tatlıyı bu kadar beğenince ister istemez acaba vişnelisi nasıl olur limonlusu nasıl olur gibi düşünceler aklıma geliyor. Bende bu düşüncelere dayanamayıp farklı yemek kitaplarını ve tarifleri kurcalamaya başlıyorum yada doğaçlama tarifler oluşturuyorum. En beğendiklerimi ise kendime … Devamını oku…Vişneli Trileçe

2 Paylaşımlar