Tarifte Neler Var?
Malzemeler
- 1 litre kadar Hindistan cevizi sütü
- 2 su bardağı haşlanmış tavuğun suyu
- 4 adet çili biber
- 1 tane ince doğranmış havlıcan kökü
- 1 tutam kadar taze zencefil
- 2 adet tavuk göğsü
- 1 su bardağı kadar mantar
- Tercihen 10 tane taze yeşil limon yaprağı
- 1 bardak ince doğranmış taze kişniş
- 3 çorba kaşığı taze sıkılmış limon suyu
- 2 çorba kaşığı ile esmer şeker
- 2 tane diş sarımsak
Nasıl Yapılır?
- Ocağa orta boy bir tencere alıp tavuk suyunu doldurun ve tavukları da koyarak altını açın.
- Farklı bir tencereyi ocağa alın ve sarımsaklar ile zencefili ince dilimleyip hindistan cevizi sütü ile tencereye koyun ve ocağı açın.
- Mantarları, biber ve limon yapraklarını dilimleyip hindistan cevizi sütü olan tencereye koyun. Tuzunuda ilave edin ve kaynamaya bırakın.
- Sütlü karışım kaynamaya başladığında tavuk suyunu içine boşaltın ve 13-14 dakika kadar kaynatın.
- Servis için kullanacağınız çorba kaselerini dizin be içlerine tavukları parçalayıp eşit şekilde yerleştirin.
- En son ocaktan almadan önce çorba içine esmer şekeri ekleyip karıştırdıktan sonra servis kaselerine çorbayı boşaltın.
- Üzerine çili biber ve kişniş serperek süsledikten sonra servis yapabilirsiniz.
