Tavuklu Hünkar Beğendi Tarifi
Tavuklu Hünkar Beğendi Tarifi

Malzemeler

  • 6 adet orta boy patlıcan
  • 250 gram kuşbaşı tavuk
  • 2 orta boy sivri biber
  • 2 tane orta boy kırmızıbiber
  • 2 adet orta boy domates
  • 2 adet orta boy soğan
  • 1 tatlı kaşığı kadar salça
  • 2 yemek kaşığı silme un
  • 2 yemek kaşığı kadar tereyağı
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 2 su bardağı kadar süt
  • 1 yemek kaşığı tuz
  • Karabiber, kırmızı pul biber
  • Maydanoz

Nasıl Yapılır?

  1. Patlıcanlar fırında ya da ocakta közlenip, temizlenip soğumaya bırakılmalıdır.
  2. Soğan, domates, sivri biber ve kırmızıbiberler yemeklik olacak şekilde doğranır.
  3. Önce kızgın tavada tavuklar pişirilir. Sonra doğranmış malzemeler eklenir ve kavrulmaya devam edilir. Salça tuz ve karabiber eklenerek kavurma işlemi bitirilir.
    Soğutulmuş patlıcanlar ezilir.
  4. Bir başka tavaya tereyağı ve sıvı yağı birlikte konulur. Yağ ısınınca un eklenir. 4 dakika süresince kavrulur. Un rengi sararmaya başlayınca patlıcanlar ilave edilerek 3-4 dakika birlikte karıştırılır. Daha sonra süt ilave edilerek karıştırmaya devam edilir. Kıvam püre gibi olunca kapatılır.
  5. Servise alırken önce patlıcanları sonra tavuklu harcın konulması gereklidir.
  6. Tavuklu hünkar beğendi maydanozla renklendirerek, sıcak servis edilmelidir.
Tarife Kaç Yıldız Verirsiniz?
recipe image
Tarif Adı
Tavuklu Hünkar Beğendi
Yazar Adı
Paylaşılma Tarihi
Hazırlık Süresi
Pişirilme Süresi
Toplam Süre
Verilen Oy Puanı
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)
Bunu Kaçırma:
Keşkek

CEVAP VER

Please enter your comment!
Lütfen isminizi buraya yazın