Tavuklu Sezar Salata

Tavuklu Sezar Salata

1 Paylaşımlar

Tavada yada ızgarada pişirdiğiniz tavuk göğsünü didikleyerek hazırlayabileceğiniz, diyet yapanların vazgeçilmezi nefis sezar salata tarifini tüm detaylarıyla anlattım. 2 farklı çeşit sezar salata sosunun yapılışını anlattım. Dilerseniz sossuz da yapabilirsiniz.

Malzemeler

  • 1 tane marul
  • 1 orta boy göbek
  • 1 tane tavuk göğsü
  • 2 yemek kaşığı kadar zeytinyağı
  • 30 gram parmesan peyniri
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 tane kare tost ekmeği
  • 1 diş dövülmüş sarımsak (sos için)
  • 1 tam limon
  • 1/2 tatlı kaşığı hardal
  • 2 tatlı kaşığı mayonez
  • 15 gram kapari çiçeği (tercihen)
  • 20 gram ançüez balığı (tercihen)
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tuz ve taze çektiğiniz tane karabiber

Nasıl Yapılır?

  1. İlk olarak tavuklu sezar salata hazırlamak için kare tost ekmeklerinin kenarlarındaki kalın tabaka kesilerek küp şeklinde doğranır.
  2. Tos ekmekleri bir tava içinde yağsız olarak kızartılır ve farklı bir tava içine biraz zeytinyağı dökülür ve ocak açılır. Tavuk göğsü uzunlamasına ince olarak kesilir. Yağ ısınınca tavaya koyulup rengi pembeleşene kadar kızartılır. İsteyenler ızgara tavuklu olarak yapabilirler.
  3. Salata tabağı içine göbek ve marul yıkanıp temizlenip doğranarak koyulur. Parmesan peynir ince rende ile rendelenir ve bir kasede bekletilir. Tavada kızartılmış çıtır ekmekler ve tavuklar tabağa eklenir.
  4. Sezar Sosu hazırlamak için mutfak robotuna zeytinyağı, sarımsak, balık, peynir, mayonez, hardal, kapari çiçeği, bir kaç tutam tuz ve karabiber koyulup çekilir.
  5. Salata tabağına sosu iyice yayılarak dökülür ve hafif karıştırılır. En son üzerine rendelediğiniz parmesan peyniri serpildikten sonra salatanız servis için hazırdır.

Besin Değerleri

505 Kalori

Püf Noktaları

Sossuz salata kalorisi 451 dir. Sosu ile 505 Kalori civarındadır. Tarifte sosu nasıl hazırlanır anlattım fakat isteyenler sosu olmadan yapabilir. İsteyenler tavuğu ızgarada pişirerek yapabilirler.

Orjinal Amerikan Sosunun Malzemeleri ve Yapılışı

Eğer gerçek sos yapılışını merak ediyorsanız yapılış şekli aynı olmakla beraber malzemeler aşağıda listelenmiştir. Hangisini istiyorsanız yapabilirsiniz.

  • 2 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
  • Yarım su bardağı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı sıkma limon suyu
  • 1 çay kaşığı hardal
  • 2 çay kaşığı Worcestershire sosu
  • 2 yemek kaşığı mayonez
  • Tuz
  • Karabiber

Malzemeleri önceki sosun yapılışı ile aynı şekilde kullanarak orjinal yapılışı deneyebilirsiniz.

1 Paylaşımlar

Yorum yapın