Tencerede Dana Et Sote

Tencerede Dana Et Sote

0 Paylaşımlar

Malzemeler

  • 1 kg az yağlı kuşbaşı dana eti (tercihen bonfile)
  • 4 çay bardağı su
  • 1 tahta kaşığı (büyük boy) tereyağı
  • 5 tatlı kaşığı sıvı yağ
  • 2 tatlı kaşığı (tepeleme) domates salçası
  • 2 büyük boy domates
  • 2 büyük boy soğan
  • 6 adet büyük boy yeşil sivri biber
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber

Nasıl Yapılır?

  1. Kuşbaşı doğranan etler önce güzelce yıkanır ve düdüklü tencereye koyulur.
  2. Etlerin üzerini kapatacak şekilde su koyup düdüklü tencerenin kapağı sıkıca kapatılır ve etler orta ateşte yaklaşık 40 dakika haşlanır.
  3. İyice yumuşayan etlerin suları süzülür ve bir kaba alınır.
  4. Geniş bir tencerede sıvı yağ ile tereyağı ısıtılıp içerisine haşlanan et ilave edilir ve kavrulur.
  5. Soğanların kabukları soyulup ince ince yemeklik doğranır ve kavrulan etlerin üzerine eklenip karıştırılır.
  6. Domatesler yıkanır ve kabukları soyulup ince ince doğranır.
  7. Biberler yıkanır ve ince ince halka şeklinde doğranır.
  8. Önce domatesler ve biberler tencereye atılıp karıştırılır sonra salça, tuz ve karabiber eklenir.
  9. Kısık ateşte yaklaşık 15 dakika pişirilir ve tamamen suyunu çekmeden ocaktan alınır.
0 Paylaşımlar

Yorum yapın