Terbiyeli Et Haşlama

Terbiyeli Et Haşlama

1 Paylaşımlar

Malzemeler

  • 1 kilo kemikli kuzu yada dana eti
  • 3 adet havuç
  • 3 adet patates
  • 1 adet kuru soğan

Terbiyesi için;

  • 1 tane yumurta
  • Yarim limon suyu
  • 1 çorba kaşığı un ve tuz

Nasıl Yapılır?

  1. Kemikli etleri yıkayıp haşlamak için tencereye veya düdüklü tencereye alıyoruz.
  2. Kabuklarını soyduğumuz patates ve havuçları dört eşit parçaya bölüyoruz.
  3. Kuru soğanı da temizleyip dörde keserek hepsini tencereye alıyoruz.
  4. Malzemelerin üzerine suyunu ve tuz döküp ocağa alarak haşlamaya başlayalım.
  5. Kemikli et ve sebzeler haşlanırken bir yandan da terbiyesini hazırlayalım. Bunun için bir kap içinde yumurtanın sarısı, yarım limon suyu ve unu çırpalım.
  6. Etler pişip yumuşadığında kemiklerden ayıralım. Sonra yemeğin üzerine terbiyesini ekleyelim.
  7. Bir taşıma kaynadıktan sonra yemeği ocaktan alarak servis yapabilirsiniz. Dilerseniz sarımsak, sirke ve pul biber ilave edebilirsiniz.

Not: Ben bu sefer haşlama yaparken patates ve havuç kullanmadım ama böylede gayet lezzetli oluyor. Kullanacak olanlar verdiğim tarifi harfiyen uygulayabilir. Denenmiş ve beğenilmiş bir tariftir.

1 Paylaşımlar

Yorum yapın