Terbiyeli Tavuk Suyu Çorba

Terbiyeli Tavuk Suyu Çorba

1 Paylaşımlar

Ülkemizde her yemek öncesinde az da olsa çorba içmek bir gelenek halini aldığı için evlerde çorbasız sofra eksik sayılmaktadır. Hal böyle olunca farklı çeşitler öğrenmek gerekiyor. Bende bunun için tel şehriye ilavesi ederek, ve tavuk göğsü didikleyerek hazırladığım son derece lezzetli tel şehriyeli ve havuçlu terbiyeli tavuk suyu çorbası nasıl yapılır paylaşmaya karar verdim. Bilmeyenler mutlaka öğrenmeli, bilenler ise bu özel tarifi bir kerede olsa mutlaka denemeli!

Tel Şehriyeli, sarımsaklı ve havuçlu tavuk suyu çorbası, faydaları saymakla bitmeyen, kış aylarının yaklaştığı şu günlerde içinizi ısıtacak metabolizmanızı kuvvetlendirecek en pratik lezzet.

Malzemeler

  • 1 Adet Yumurta Sarısı
  • 1 Tutam Karabiber
  • 1 Tutam Tuz
  • 4 Dal Maydanoz
  • 1 Çay Bardağı Zeytinyağı
  • 3 Diş Sarımsak
  • 1 Adet Kuru Soğan
  • 1 Adet Havuç
  • 1 Su Bardağı Tel Şehriye
  • 1 Adet Tavuk Göğsü
  • 3 Su Bardağı Tavuk Suyu

Nasıl Yapılır?

  1. Çorbanın yapılışına başlarken ilk olarak bir tencere içine zeytinyağı dökerek ince kıyılmış sarımsak ve soğanı ekleyip hafifçe kavurun.
  2. Tel şehriyeleri tencereye ilave ederek rengi atana kadar kavurup arkasından rendelenmiş havucu da ekleyin.
  3. Haşlanmış tavuğun suyu ile içme suyunu tencereye dökün ve karıştırıp kaynamasını bekleyin. Çorbanın içindeki tel şehriyeler yumuşayınca tavukları ilave edin.
  4. Çorba tarifinin terbiyesi için bir kap içinde yumurtanın sarısı, limon suyu ve unu güzelce çırpalım. İçine bir kaç kaşık çorba suyundan ekleyip karıştırıp terbiye malzemelerini ısıtalım. Böylece çorbanın kesilmesini engellemiş oluruz.
  5. Çorbayı karıştırarak unlu karışımı yavaş yavaş çorbaya ekleyelim. Bir taşım daha kaynadıktan sonra üzerine karabiber ve kıyılmış maydanoz serperek tel şehriyeli, terbiyeli tavuk suyu çorbası servisini yapabilirsiniz.

Besin Değeri: 133 Kalori

Püf Noktaları

  • Biz çorbamızı tel şehriyeli yaptık fakat isteyenler arpa şehriyeli yapabilir yada şehriyesiz olarak çorbayı hazırlayabilirler.
  • Çorbanın terbiyesini hazırlamak için un ve yumurta kullandık, yoğurtsuz terbiye hazırladık. Farklı çorba terbiyesi bilip uygulamak isteyenler deneyebilir fakat bu çorbanın en lezzetli bu şekilde olduğunu düşünüyorum.
  • Ben sebze olarak havuç kullandım fakat isteyenler domates veya başka sevdiği, çorbanın tadını bozmayacak sebzeleri kullanabilirler.

Not: Haşladığınız tavuk göğsünün suyunu kullanabilirsiniz. Bu nedenle haşlama suyunu sakın dökmeyin. En az 3 su bardağı kadar ayırmalısınız. Yada daha önceden haşladığınız bir kemikli tavuğun suyunu da kullanabilirsiniz.Farklı çorba tarifleri arayanlar alttaki tariflerden istediklerine göz atabilirler.

1 Paylaşımlar

Yorum yapın