Tuzlu Ay Çöreği

Malzemeler

  • Yoğurt (1 su bardağı)
  • Yağ (sıvı yağ+erimiş margarin) (1 su bardağı)
  • Yumurta (1 adet)
  • Kabartma tozu (1 paket)
  • Un (alabildiğine)
  • Tuz
  • Çörek otu

İçi için:

  • Patates (4 adet)
  • Beyaz peynir (100 gram)
  • Maydanoz (1 demet)

Nasıl Yapılır?

  1. Genişçe bir kaba yağı, yoğurdu, bir yumurta akını ve kabartma tozunu koyup karıştırın.
  2. Elenmiş unu ve tuzu azar azar katarak kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin.
  3. Hazırladığınız hamuru 15 dakika dinlendirin.
  4. Diğer taraftan patatesleri haşlayıp rendeleyin. Ezilmiş beyaz peynir ve doğranmış maydanozla karıştırın.
  5. Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparın. Hafifçe unlanmış bir zeminde çay tabağı genişliğinde açın.
  6. Hazırladığınız patatesli içi, ortasına döşeyin. Rulo yaparak sarın. İki ucunu içe doğru bükerek ay şeklini verin.
  7. Ayırdığınız yumurta sarısını çöreklerin üzerine sürün. Hafifçe yağlanmış fırın tepsisine dizin. Üzerine çörek otu serpiştirerek orta ısılı fırında üzerileri kızarana kadar pişirin.

Yorum yapın