Uçkur Börek

Uçkur Börek

0 Paylaşımlar

Uçkur Börek Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 kg. Un
  • 1/2 kg. dana kıyma
  • 2 adet büyük soğan
  • 3 su Bardağı su
  • 2 su bardağı sıvı yağ
  • 1 kahve kaşığı karabiber
  • 1 1/2 tatlı kaşığı tuz

Uçkur Börek Nasıl Yapılır?

  • Unu eleyin. Ortasını açıp tuz, 1/2 bardak sıvı yağ ve ılık su koyup yoğurun. Hamur ne çok sert ne de çok yumuşak olmalıdır.
  • Hamuru 4 parçaya ayırın. Kıymayı ise ince rendelenmiş ve tuzlanmış soğan ile karıştırarak bir kaba alın.
  • Kalan su ve yağı iyice karıştırın. Hamurdan Kalın bir yufka açın, yağlayın üstünü kapatıp 10 dakika bekletin.
  • Kıymayı yufkaya sararak tepsiye spiral olarak yerleştirin. Kalan hamur ve kıyma ile aynı işlemi ettirin.
  • Üstünü yağlayın ve kızarana kadar pişirip yoğurt ile sıcakken uçkur böreği servisi yapın.
0 Paylaşımlar

Yorum yapın