Urfa Usulü Lahmacun

Urfa Usulü Lahmacun

2 Paylaşımlar

Dillere destan Urfa Lahmacununu artık kendi evinizde çok kolay şekilde yapabilirsiniz. Hazırlanışı oldukça basit ve çok lezzetlidir. Ben iç harcını hazırlarken hiç baharat kullanmadım. Acılı lahmacun isteyenler karabiber, acı kırmızı pul biber ilave ederek ve biber salçasını acı olanından seçerek yapabilirler. Hamurun ölçülerini de fırın tepsinizin boyutlarına göre belirleyebilir yada minik fındık lahmacunlar yapabilirsiniz.

Evde mayalı hamuru ve kıymalı iç harcını kendiniz hazırlayarak fırında pişirebileceğiniz en lezzetli lahmacun nasıl yapılır merak ediyorsanız doğru yerdesiniz. Mayalanma süresi hariç en fazla yarım saatte 4 kişilik urfa usulü lahmacun hazırlayabilirsiniz. Lokanta da yediklerinizden daha sağlıklı olacağına emin olabilirsiniz.

Malzemeler

  • 3 bardak un
  • 1 kaşık yaş maya (tatlı kaşığı)
  • Tuz ve su
  • 400 gram kıyma
  • 1 tane büyük soğan
  • 1 kaşık domates salçası
  • 1 kaşık biber salçası
  • 1 bardak su
  • Yarım bardak yağ
  • 1 tutam maydanoz

Nasıl Yapılır?

  1. Bir kaba lahmacun hamuru için gerekli unu koyup ortasını açın. Arasına yaş maya ile biraz su ekleyin. Mayayı elinizle biraz dağıtıp unun üstüne tuz serperek kulak memesi kıvamına gelene kadar hamuru yoğurun.
  2. Daha sonra mayalanması için hamuru dinlendiriyoruz.
  3. Soğan ve maydanozu ince ince doğrayın. Bir kabın içine kıyma, domates salçası, biber salçası, sıvı yağ, soğan ve maydanozu ekleyip iyice karıştırın.
  4. Hazırladığınız hamuru istediğiniz büyüklükte ince olacak şekilde açın. Üstüne hazırladığımız kıyma karışımını ekleyip önceden ısıtılmış 240 derecelik fırında pişirin.
2 Paylaşımlar

Yorum yapın