Yalancı Su Böreği

Hazır Yufkadan yalancı su böreği nasıl yapılır, hamuru ve iç malzemesinin yapılışı en kolay nasıl olur bu yazıda açıkladık.

Malzemeleri

  • 6 tane taze hazır yufka,
  • 2 adet yumurta,
  • 1,5 su bardağı süt,
  • Yarım su bardağı ayçiçek yağı,
  • 1 küçük şişe maden suyu ( soda aynı şey değil ),
  • 3 yemek kaşığı ile tereyağı,
  • 250 gram peynir ( varsa lor peynirli yapabilirsiniz ),
  • Yarım maydanoz ( sevmeyenler kullanmayabilir ).
Servis: 8 Kişilik 
Kalori : 233 kcal

Nasıl Yapılır?

  1. İlk olarak maydanozlar yıkanarak temizlenir ve küçük parçalar halinde doğranır.
  2. Peynir küçük parçalara rende veya ezilerek ayrılır ve bir kap içinde maydanoz ile karıştırılır.
  3. Ayrı bir kap içinde yumurta, süt, maden suyu ve sıvı yağ toplanarak çırpılır.
  4. Fırın tepsisi sıvı yağla yağlandıktan sonra birinci kat yufka uçları dışarıda kalacak şekilde hafif buruşturularak serilir.
  5. Tepsiye serilen yufka üzerine yumurtalı sütlü sıvıdan bir fırça yardımı ile her yerine sürülür.
  6. Üstüne bir kat daha hazır yufkadan serilir ve aynı şekilde fırça ile yumurtalı ve sütlü ve sodalı karışımdan sürülür.
  7. 2. kat hazır yufkanın üzerine maydanozlu peynirli iç harcı ikiye bölünerek yarısı yayılarak dökülür.
  8. Peynirli karışım üzerine bir kat yufka serilir fırça ile yine yumurtalı karışım sürülür.
  9. Bir kat daha hazır yufkadan serilerek aynı işlem yapılır.
  10. Üzerine yarısı kalan su böreği iç malzemesi dökülerek diğer yufkalar üzerine de aynı şekilde sütlü karışımdan sürülüp serilir.
  11. Kalan yumurtalı karışım hamurun üzerine yayılarak dökülür.
  12. Kare şeklinde 1 er porsiyon olacak şekilde kesilir.
  13. Fırında pişirilmeden önce en az iki saat kadar dinlendirildikten sonra üzerine eritilmiş tereyağı dökülerek, önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında üzeri pembeleşene kadar pişirilir.

Yorum yapın