Yeşil Mercimek Yemeği

Tok tutucu özelliği bulunan yeşil mercimek yemeği, aynı zamanda yemek yapmaya zaman bulamayanlar için en pratik yemekler arasında yer alır. Sadece yapmanız gereken mercimekleri bir gece önceden suda bekletmek. Yanında yoğurt ve sebzeli bulgur pilavıyla servis edebilirsiniz.

  • Kişi Sayısı:
    6 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    15 dakika
  • Pişirme Süresi:
    30 dakika

Malzemeler

  • 1,5 su bardağı yeşil mercimek
  • 1 çay bardağı erişte
  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • 1 küçük boy patates
  • 4 yemek kaşığı kadar zeytinyağı
  • Yarım kaşık domates salçası ve biber salçası
  • 2 diş sarımsak
  • 5 su bardağı kadar sıcak su
  • Tuz ve pul biber

Yapılışı

  1. Geceden suda beklettiğiniz yeşil mercimekleri yıkayıp, süzün. Bu sırada kızdırdığınız yağa soğanları atıp pembeleşene dek kavurup, domates ve biber salçasını da ekleyip, bir iki dakika kadar daha kavurmaya devam edin.
  2. Ufak küp şeklinde doğradığınız patatesleri, sarımsağı ve yeşil mercimekleri de tencereye ekleyip, suyunu koyduktan sonra baharatları koyup, kapağını kapatıp, kısık ateşte pişmeye bırakın.
  3. Yemek, suyunu çekmeye yakın (yaklaşık 20 dakika sonra) erişteyi de ekleyip kapağını kapatın. Ara sıra kapağını açıp karıştırmayı ihmal etmeyin. Çünkü mercimekler tencereye yapışabilen bir özelliğe sahiptir.
  4. Yemek suyunu çekince ocaktan alıp, biraz dinlendikten sonra servis edebilirsiniz. (Sarımsak ekleyip eklememek tamamen size kalmış. Sarımsak koymadan da yapabilirsiniz)
  5. Eğer daha garnitürlü bir yemek isterseniz, içine 1 orta boy küp şeklinde doğranmış havuç da ekleyebilirsiniz. Fakat havuçların iyice pişip yumuşaması için, yeşil mercimekle birlikte koymanız gerekir.

Yorum yapın