Yoğurtlu Közlenmiş Patlıcan Mezesi

Yoğurtlu Közlenmiş Patlıcan Mezesi

2 Paylaşımlar

soğuk meze tarifleri

Özellikle et yemekleri ve kebap çeşitleri yanında mükemmel gider. Mangal yaptığınız zamanlarda yanına meze hazırlamak için çok düşünmenize ve uğraşmanıza gerek yok. Sadece 5 dakikada közlenmiş patlıcanları biraz sarımsaklı yoğurt ile karıştırıp üzerinde zeytinyağı gezdirerek hazırlayabilirsiniz. Pratik mezeler arayanlar için en kolay tarif. Maydanoz sevmeyenler varsa malzemeler arasından çıkartabilir, sevdiği başka yeşilliklerle süsleyebilir. Bu tarifte olmazsa olmazlarımız patlıcan ve yoğurttur. Herkese afiyet olsun.

Malzemeler

  • 3 adet orta boy patlıcan
  • 3 diş sarımsak
  • 1 kâse yoğurt
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Maydanoz

Nasıl Yapılır?

  1.  Patlıcanlar fırında közlenerek kabukları soyulmalıdır.
  2. Soyulan patlıcanlar tepsiye alınır ve ince şekilde doğranır. Sarımsak ve tuzda ayrı bir kap içerisinde güzelce ovulduktan sonra, yoğurt eklenmelidir.
  3. Sarımsaklı yoğurt içerisine közlenmiş ve doğranmış patlıcanları da ilave ederek, yayvan bir tabak içinde servis edilir.
  4. Üzerine zeytinyağı gezdirilir ve süslemek için ince kıyılmış maydanozlar mezenin üzerine konur.

Unutmadan; alkol yanınıza meze arayanlarda bu tarifi değerlendirebilir. Yoğurtlanmış köz patlıcan her çeşit sofraya uyum sağlayabilen özel meze çeşitlerindendir.

2 Paylaşımlar

Yorum yapın