Yoğurtsuz Mayasız Poğaça

Az malzeme ile lezzetli poğaça yapmak hem pratik hem de kalorisi daha az olmasını sağlamaktadır. Bu nedenle birçok poğaça tarifinde yer alan yoğurt, tarife eklenmediği zamanlarda da oldukça lezzetli poğaçalar ortaya çıkmaktadır. Yoğurtsuz poğaça tariflerinde yoğurt yerine kullanılan süt ılık olarak hamura karıştırıldığında hamurun daha güzel kabarmasını sağlıyor. Ayrıca poğaça hamuruna yoğurt ilave edilmediğinde pişen poğaçaların daha yumuşak ve ağızda dağılan bir lezzette olduğu birçok denenmiş tarifte görülen bir durumdur. Genellikle kolay ve pratik poğaça tariflerinde yoğurt ve maya gibi malzemeler olmadan poğaça yapılmaktadır. Bu tariflerde bol malzemeli olan tarifler kadar lezzetli ve yumuşak olmaktadır.

Yoğurtsuz Poğaça Tarifi

Malzemeler

  • 1 su bardağı süt
  • 2 yumurta
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay bardağı Ayçiçek yağı
  • 1 paket kabartma tozu
  • Aldığı kadar un

Nasıl Yapılır?

  1. Tarifteki tüm malzemeler yoğurma kabına alınır ve ele yapışmayacak kıvama gelene kadar yavaşça un eklenerek yoğurulur.
  2. Tarifte kabartma tozu kullanıldığı için mayalandırma süresine gerek kalmadan, tepsiye dizilmek üzere hamur şekillendirilir.
  3. Bu tarifi isteğe göre sade ya da farklı iç harçları koyarak yapabilirsiniz.
  4. Tepsiye dizilen poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürülür ve çörek otu ile süslendikten sonra fırına verilir.
  5. Fırında yaklaşık 15 dakikada da pişen poğaça, kısa sürede lezzetli poğaça tarifiarayanların tam damak tadına hitap etmektedir.
  6. Lezzeti ve yumuşaklığı ile poğaçalarda yoğurt tercih etmeyenlerin rahatlıkla yapabileceği tarifler arasındadır.

Yoğurtsuz Mayasız Poğaça Tarifi

Malzemeler

  • Yarım paket margarin
  • 2 adet yumurta, (beyazı içine, sarısı yüzüne kullanılacak)
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay bardağı süt
  • Bir çay bardağı sıvı yağ
  • Aldığı kadar un

Nasıl Yapılır?

  1. Oda sıcaklığında yumuşamış olan margarin, sıvıyağ, süt ve yumurta sarıları yoğurma kabının içinde güzelce yoğurulur.
  2. Ardından kabartma tozu ve bir tatlı kaşığı tuz ilave edildikten sonra, yavaşça un eklenerek yoğurma işlemine devam edilir.
  3. Hamurun birden sert kıvam almaması için unun yavaş yavaş eklenmesi gerekir. Hamur ele yapışmayan bir kıvam almasının ardından istenilen şekilde poğaça şekli verilerek tepsiye dizilir ve üzerine daha önce ayrılan yumurta sarıları bir fırça yardımıyla sürülür.
  4. İster yuvarlak şekilde, ister yarım ay şekilde kapatılarak tepsiye dizilebilir. İç harcı için peynir ve maydanoz, ya da patatesli iç harcı kullanılabilir.
  5. Pişmeye hazır olan poğaçalar 180 derece de ısıtılmış fırına sürülür ve üzeri kızarıncaya kadar pişirilir. Poğaçalar kabarıp üzeri kızarınca fırından alınır ve afiyetle yenir.

Maya ve yoğurt olmadığı halde son derece lezzetli olan ve yumuşacık kabaran poğaçalar, kahvaltı da ya da önemli günlerde misafirlere ikram edilebilecek lezzetli tarifler arasındadır. Mayalı tarif sevmeyenler için kabartma tozuyla oldukça pratik olan bir poğaça tarifidir.

Yorum yapın