Yörük Kebabı

Yörük Kebabı

0 Paylaşımlar

Malzemeler

  • 400 gram kuşbaşı et,
  • 1 tane kuru soğan,
  • 2 tane yeşilbiber,
  • 1 tane büyük domates,
  • 1 paket kültür mantarı,
  • 1 tane kabak,
  • 1 su bardağı iç bezelye,
  • 3 su bardağı erişte,
  • 2 yemek kaşığı salça,
  • 1 su bardağı kaşar,
  • 1 tatlı kaşığı tuz.

Nasıl Yapılır?

  1. Erişteleri, kaynayan suda haşlayarak, soğuk sudan geçirip bir kenara alınız.
  2. Ayrı bir tencerede, soyup küp şeklinde doğradığınız soğanı pişiriniz.
  3. Pembeleşmeye başladığı anda, ince ince doğradığınız biberi ekleyiniz.
  4. Kuşbaşı doğranmış eti de ekleyerek, etin suyu salınıp, geri çekilene kadar pişiriniz.
  5. Saplarını çıkararak, ince dilimler şeklinde kestiğiniz mantarları da ekleyiniz.
  6. Küp şeklinde doğradığınız kabağı ve bezelyeyi de ekleyiniz. Küp şeklinde doğranmış domatesi, salçayı ve tuzu ekleyiniz, kapağını kapatarak pişiriniz.
  7. Pişirdiğiniz erişteleri, fırın tepsisine yayınız.
  8. Üzerine sotenizi de ekleyerek yayınız. En üste, rendelenmiş kaşar peynirini, kapatacak şekilde yayınız. Önceden ısıtılmış fırına koyarak, kaşarlar eriyip kızarana kadar pişiriniz.
0 Paylaşımlar

Yorum yapın