Yumurtalı Bulgur Salatası

Malzemeler

  • 2 su bardağı ince bulgur
  • 1/2 demet taze soğan
  • 1/2 demet maydanoz
  • 1 çorba kaşığı domates salçası
  • 1 çorba kaşığı biber salçası
  • 5 yumurta
  • 5 çorba kaşığı sıvı yağ
  • Kırmızı pul biber
  • Kimyon
  • Tuz 1 göbek salatası

Nasıl Yapılır?

  1. Bulgurlarımızı derin ve geniş bir kapta 1 çay bardağı sıcak su ile haşlıyoruz ve demlenmeye yumuşamaya bırakıyoruz.
  2. Salçalar, biber, tuz, kimyon ilave edilip iyice yoğrulur. Maydanoz ve taze soğan incecik kı­yılıp bulgura eklenir.
  3. Diğer yanda yumurtalar iyice çırpılır. Bir tavaya yağ konulup kızdırılır. Ve çırpılmış yumurtalar eklenip omlet yapılır. P
  4. Pişen omlet parçalara ayrılır ve bulgura eklenir. Bir güzel harmanlanır.
  5. Göbek salatadan çanaklar oluşturulur ve içlerine hazırlanan salatadan doldurulur. Soğutmadan ser­vis yapılır.

Yorum yapın